"Нашару"-это скорее всего выработанная с годами и доведённая до автоматизма мера веса,которую трудно определить в граммах.Более точная формулировка:ложка(две,три) с горкой(без горки) и т.п..По крайней мере в нашей семье это так))))))).
Уважаю!Сами каждый год крутим солений-варений банок эдак под сто.Вот только постить лень.Еле собрал сил на камент.Наш набор:Лечо,овощная икра,салат из зелёных помидор,болгарские перцы,консервированные помидоры,резанные помидоры,овощное ассорти(помидоры,огурцы,болг.перец),и ещё что-то,не помню уже.Компоты.варенья.Если кому-то интересно-отпишу подробно.
Спасибо, отличный рецепт, а если вчитаться — то и простой и быстрый до невозможности! Надо попробовать.
Три вопроса:
1. Сколько готовая продукция может храниться? Какие условия для хранения требуются?
2. Есть ли разница, какую соль использовать? Морскую или обычную поваренную? Крупную или мелкую? Вот для квашения капусты, говорят, можно только крупную... А здесь?
3. Что делать, если проверка на герметичность не пройдена?
ну я сначала заливал водой банки и закручивал и потом крышки не путал, использую только крупную соль обычную, с морской будет кака ИМХО, причем не йодированную. Хранится если в холодильнике а фиг его знает, с того года последнюю банку недавно съели. И без холодильника тоже замечательно стоит.
Комментарии
Спасибо, ваш голос (Супер!) принят!
А что значит "Если честно то соль и уксус я всегда кладу нашару :)"?
Ведь "нашару" — это то же, что и нахаляву...
а то ,иногда,пробуешь -а оно мягкое и склизкое......:(
Три вопроса:
1. Сколько готовая продукция может храниться? Какие условия для хранения требуются?
2. Есть ли разница, какую соль использовать? Морскую или обычную поваренную? Крупную или мелкую? Вот для квашения капусты, говорят, можно только крупную... А здесь?
3. Что делать, если проверка на герметичность не пройдена?
Спасибо!