-
У11 авг 0820 мин в кипятке и 40 на сковорде?! Ну это вы жестко с ними обошлись.. разве что из придорожных так тяжелые металлы выпаривать ;_)
C сыроег никогда не счищаем кожу, а слегка отвариваем (закипело снимаем) и со сметанкой мин 3-5 обжариваем.
Этим годом на отпуске вот такое чудо свезло лицезреть и каждый день по корзинке сбирать :) Там же впервые запробовал так называемые "черненые рыжики", просто до безобразия, и как закусь неописуемо, если свезет еще раз рыжиками разжиться, обязательно расскажу что да как :) А грибы больше люблю грамотно приготовленные, каждые под свой случай, от солонины под водочку осенью до сморчков в сметанке весной :)
З.Ы. сапоги зачетные! :)-
malenaspecial АВТОР11 авг 08варю так долго потому что боюсь отравиться.а жарю долго потому что люблю когда грибы становятся сухими.не люблю когда грибы по консистенции как маринованные.а можно фото черненьких рыжиков? фотки у вас обалденные! а 3-5 минут разве достаточно, они даже чутка обжарится не успеют?-
-
У11 авг 08Сыроежки, как следует из названия, в принципе не нуждаются в длительной тепловой обработке, да и вообще в тепловой обработке, достаточно солью посыпать. Разве что нравится ужаривать до хруста и есть опасения мутации грибов, один год помню был, когда многие потравились мутировавшими грибами :( Рыжиков к сожалению не зафотал, но если удасться раздобыть, с радостью поделюсь :) Спасибо за оценку фоток :)
-
-
10 авг 08А я вот кожицу с сыроег обычно не счищаю. А вообще очень люблю для жарки лисички! Самые вкусные получаются! -
-
-
malenaspecial АВТОР10 авг 08а я ни на что и не претендую.про соль я забыла написать, извиняюсь:)
-
-
-
malenaspecial АВТОР10 авг 08боюсь такой дождь испортил бы фотик:)
сапоги резиновые модель гламурная:
-
Сделано с
NoNaMe