попробую дать небольшой совет, если желаете рябины.
в каждом городе есть аэродромы(не беру в учет Москву и Питер там такое не прокатит), а то и не один. как правило вынесены далеко за город.
как правило на аэродромах устанавливают "пищалки" для отпугивания птиц. они работают настолько эффективно, что достаточно на большом удалении птиц не так много, а ягод больше остается)
даже на расстоянии в километр вдоль малоезженых дорог полно рябины, так по крайней мере поступил я. под шлейфы возможных выбросов(от самолетов) только не лезьте, а то от ягод мало пользы будет)
выражение — птицы схомячат, напоминает старый "петросяновский" прикол, про то что — желудок у котёнка, не больше напёрстка, но ест собака, как свинья. ))
Заготавливаю калину 2 года, так что опыт небольшой. Источник — дерево на садовом участке. Никакой горечи не обнаружил. Повезло с сортом? Другие не пробовал. Просто сахар 1:1 и в холодильник. ОЧЕНЬ классная весч.
С рябиной всё не так просто. Обычная горчит даже после морозов и морозилки холодильника (почему-то не упомянутой автором заметки). Правда, именно в этом году, вроде бы, на многих деревьях рябина менее горькая, чем обычно. Но это — субъективно. А вот объективно и по существу: есть не горькие сорта рябины. Раньше много таких деревьев росло вокруг МГУ. Теперь почему-то они исчезли, а на тех, что остались, к сентябрю ягод уже нет. Раньше мы регулярно заготавливали варенье и "витамины" ("витамины" — ягода, тёртая с сахаром) из этой рябины. Варенье — красивейшее и вкусное. "Витамины" — оч вкусные и полезные. Так что ищите на рынках невежинскую рябину или сажайте её на приусадебных участках. И да пребудет с вами щастье!
Калина — калине рознь. Есть калина трёхлопастная (вид такой), так вот, заготовки из неё совершенно не горчат и без замораживания. Плоды лучше сварить и протереть на сите или дуршлаге от семечек. Далее варить варенье (или джем, или мармелад — пектинов там...). И можно обойтись без морозильника :)
Тут ровно два варианта: либо дождаться, что птички пожрут, либо приморозит и самому собрать.
К счастью, у меня берег. Так что бакланы, альбатросы и чайки распугивают мелких птичек, способных пожрать рябину. Вот надеюсь, что до середины ноября приморозит, сделаю и компот, и варенье. Варенье из рябины очень хорошо водкой разбавлять. И вкусно, и полезно и никакого похмелья.
Может еще собрать прямо кистями и убрать на улице в недоступное птичкам место...
Варенье очень люблю. С небольшой горчинкой.
Пожалуй, единственное варенье (ну черничное еще) которое люблю
Комментарии
в каждом городе есть аэродромы(не беру в учет Москву и Питер там такое не прокатит), а то и не один. как правило вынесены далеко за город.
как правило на аэродромах устанавливают "пищалки" для отпугивания птиц. они работают настолько эффективно, что достаточно на большом удалении птиц не так много, а ягод больше остается)
даже на расстоянии в километр вдоль малоезженых дорог полно рябины, так по крайней мере поступил я. под шлейфы возможных выбросов(от самолетов) только не лезьте, а то от ягод мало пользы будет)
Да не жалко, пусть едят.
Вот только одно но: кусты очищают полностью, а дальше что? Что кушать будут?
С рябиной всё не так просто. Обычная горчит даже после морозов и морозилки холодильника (почему-то не упомянутой автором заметки). Правда, именно в этом году, вроде бы, на многих деревьях рябина менее горькая, чем обычно. Но это — субъективно. А вот объективно и по существу: есть не горькие сорта рябины. Раньше много таких деревьев росло вокруг МГУ. Теперь почему-то они исчезли, а на тех, что остались, к сентябрю ягод уже нет. Раньше мы регулярно заготавливали варенье и "витамины" ("витамины" — ягода, тёртая с сахаром) из этой рябины. Варенье — красивейшее и вкусное. "Витамины" — оч вкусные и полезные. Так что ищите на рынках невежинскую рябину или сажайте её на приусадебных участках. И да пребудет с вами щастье!
Только вот птички, боюсь, помогут собрать до морозов :)
К счастью, у меня берег. Так что бакланы, альбатросы и чайки распугивают мелких птичек, способных пожрать рябину. Вот надеюсь, что до середины ноября приморозит, сделаю и компот, и варенье. Варенье из рябины очень хорошо водкой разбавлять. И вкусно, и полезно и никакого похмелья.
Варенье очень люблю. С небольшой горчинкой.
Пожалуй, единственное варенье (ну черничное еще) которое люблю