Мне хватало магазинов. В полуфабрикатах отбивная с косточкой хороша была...
Ещё помню, мать с судками посылала в столовку напротив, взять первое и второе, когда не успевала дома что-то сготовить. В столовке всегда была на дом если берёшь скидка 10%.
Мы, пацаны во дворе досадовали, что в магазинах не было хоккейных шайб. За щастье было, у кого каблук оторвётся — тотчас на шайбу его. Клюшек тоже не было — клеили сами. В магазинах было всё для хоккея с мячом, который и культивировался в СССР. Потом появились и шайбы, без насечки сбоку 19 коп, с насечкой — 21 коп.
Ранее, в Жигулёвске (50-е годы), отец мне сделал коньки деревянные, подбив их жестянкой. Крепились к валенкам верёвками. Зато было молоко, сметана. Во двор привозили часов в 6 утра, видать с близлежащих деревень и кричали МО-ЛО-КООО. Вскакиваешь и бежишь... На зиму батяня брал мешок стерлядки и одну-две белужины. Свежатина, стерлядка в ванной плавала. Уха, в палец толщиной навар. Я лет до 30-40 смотреть не мог на красную/чёрную икру. Майонеза не было, всё сметаной заправляли.
Колбаса в магазинах была не всегда, но на праздники была на столах у всех и разная. И это действительно была КОЛБАСА.
Будучи при деньгах, любые готов был отдать за любительскую, докторскую, но в России такую не делают.
Что же делают в России?
Мяса в СССР в 1990 г. было выпущено 20 млн. тонн, в России в 2014 г. — 9 с небольшой копеечкой млн. тонн
Я спросил как-то у технолога нашего мясокомбината, сколько в среднем с 1 килограмма там делают колбасы? Оказалось 13 кг., конечно при соблюдении всех ГОСТов, технологии. Только ГОСТы теперь действуют не советские, их меняли с советского времени уже 3 раза (последний раз, могу ошибиться, в 2011 г.) и, конечно, в худшую сторону. Зато колбасы теперь на прилавка — завались, как, например, во Франции. Почему Франция? А там норма есть — 18 лет, и закапывай в старую могилу нового покойника (у нас — 20). Ан нет, могилку вскрыли, а там покойник, как новенький. Почему? Потому, что он кушал продукты с химией против гниения, для вкуса, для цвета, и т.п., то, что заставляют хавать и нас с вами. А вы что думали, власть сельской хозяйство развивает, или хотя бы развивать собирается. Зачем ей это — ей доходов с нефти/газа хватает.
Про нетленных французских покойничков — миф.
Кстати, в СССР тоже добавлялись и красители, и загустители и консерванты — но делалось это для того чтобы лучше хранилось и имело вид поаппетитней, а не для того чтобы продать подкрашенное дерьмо. Без них колбаса не доехала бы до соседнего города и имела бы серый цвет (сопсна, как обычное вареное мясо).
Да, в СССР в колбасу тоже клали мясо низшего сорта (не более определенного %), всякую кожу и прочее, думаю клетчатку тоже клали. А сейчас берешь колбасу, да не самую дешевую — соя, клетчатка, мясной белок — на первых местах.
Это уже с эсэсэсровских времён по сей день стоят.
На простом радиоприёмнике СВ ловил какого то водорода позывной такой был.
За этой вывеской ранее был так называемый рынок, потом шмотьёвый, сейчас снесли и поставили несколько этажный типа комплекса, в низу типа шестёрочки открыли очередной продмаг.
Самый лучший рынок Советского Союза — Одесский "Привоз".
Как говорили сами одесситы: "На привозе можно купить всё — маму, папу и звезду Героя Советского Союза."
Верно, "купить можно все", но далеко не всем!
"Шоб я так жил!", приехав в Одессу впервые в 1969г. с автобусной экскурсией выходного дня, меня, 120-ти рублевого инженера, цены убили наповал, я тогда сделал вывод, который не раз подтверждался после — жить в этом городе может только человек системы, где все имеют и все дают, а тем, кто живет на одну зарплату (не обязательно 120р, просто, без "левых") прожить просто невозможно. Люди. Это были приветливые, с тонким юмором, быстро соображающий народ без различия национальности в паспорте, приветливые к командировочным и не жадные поделиться информацией. Но все это моментально исчезало, когда вопрос каким-то боком касался денег. Это были "акулы капитализма", или, как тогда говорили — "рвачи". Такие обычаи были в ходу, по крайней мере в той среде, с которой я общался.
По теме. Рынок привоз-это вся Одесса в концентрированном виде.
В догонку. Пословицы среди мясников и других профи-"базарников" — "Кто держит базар-тот держит город" и "Лучше уйти самому на день раньше, чем выйти на 5лет позже!". Весь мир рынков-это первые ласточки того, мы видели с перестроечных времен легально. А чё, ОБХСС нет, а многие и не знают что это! Но в те времена, эти понятия были "неразлучны
как Бойль и Мариотт"
Комментарии
Ещё помню, мать с судками посылала в столовку напротив, взять первое и второе, когда не успевала дома что-то сготовить. В столовке всегда была на дом если берёшь скидка 10%.
Мы, пацаны во дворе досадовали, что в магазинах не было хоккейных шайб. За щастье было, у кого каблук оторвётся — тотчас на шайбу его. Клюшек тоже не было — клеили сами. В магазинах было всё для хоккея с мячом, который и культивировался в СССР. Потом появились и шайбы, без насечки сбоку 19 коп, с насечкой — 21 коп.
Ранее, в Жигулёвске (50-е годы), отец мне сделал коньки деревянные, подбив их жестянкой. Крепились к валенкам верёвками. Зато было молоко, сметана. Во двор привозили часов в 6 утра, видать с близлежащих деревень и кричали МО-ЛО-КООО. Вскакиваешь и бежишь... На зиму батяня брал мешок стерлядки и одну-две белужины. Свежатина, стерлядка в ванной плавала. Уха, в палец толщиной навар. Я лет до 30-40 смотреть не мог на красную/чёрную икру. Майонеза не было, всё сметаной заправляли.
Колбаса в магазинах была не всегда, но на праздники была на столах у всех и разная. И это действительно была КОЛБАСА.
Будучи при деньгах, любые готов был отдать за любительскую, докторскую, но в России такую не делают.
Что же делают в России?
Мяса в СССР в 1990 г. было выпущено 20 млн. тонн, в России в 2014 г. — 9 с небольшой копеечкой млн. тонн
Я спросил как-то у технолога нашего мясокомбината, сколько в среднем с 1 килограмма там делают колбасы? Оказалось 13 кг., конечно при соблюдении всех ГОСТов, технологии. Только ГОСТы теперь действуют не советские, их меняли с советского времени уже 3 раза (последний раз, могу ошибиться, в 2011 г.) и, конечно, в худшую сторону. Зато колбасы теперь на прилавка — завались, как, например, во Франции. Почему Франция? А там норма есть — 18 лет, и закапывай в старую могилу нового покойника (у нас — 20). Ан нет, могилку вскрыли, а там покойник, как новенький. Почему? Потому, что он кушал продукты с химией против гниения, для вкуса, для цвета, и т.п., то, что заставляют хавать и нас с вами. А вы что думали, власть сельской хозяйство развивает, или хотя бы развивать собирается. Зачем ей это — ей доходов с нефти/газа хватает.
Кстати, в СССР тоже добавлялись и красители, и загустители и консерванты — но делалось это для того чтобы лучше хранилось и имело вид поаппетитней, а не для того чтобы продать подкрашенное дерьмо. Без них колбаса не доехала бы до соседнего города и имела бы серый цвет (сопсна, как обычное вареное мясо).
Да, в СССР в колбасу тоже клали мясо низшего сорта (не более определенного %), всякую кожу и прочее, думаю клетчатку тоже клали. А сейчас берешь колбасу, да не самую дешевую — соя, клетчатка, мясной белок — на первых местах.
На рынках всегда всё было.
Правда сейчас а тех же выходного дня цены выше чем в хреномаркетах.
На простом радиоприёмнике СВ ловил какого то водорода позывной такой был.
За этой вывеской ранее был так называемый рынок, потом шмотьёвый, сейчас снесли и поставили несколько этажный типа комплекса, в низу типа шестёрочки открыли очередной продмаг.
Как говорили сами одесситы: "На привозе можно купить всё — маму, папу и звезду Героя Советского Союза."
"Шоб я так жил!", приехав в Одессу впервые в 1969г. с автобусной экскурсией выходного дня, меня, 120-ти рублевого инженера, цены убили наповал, я тогда сделал вывод, который не раз подтверждался после — жить в этом городе может только человек системы, где все имеют и все дают, а тем, кто живет на одну зарплату (не обязательно 120р, просто, без "левых") прожить просто невозможно. Люди. Это были приветливые, с тонким юмором, быстро соображающий народ без различия национальности в паспорте, приветливые к командировочным и не жадные поделиться информацией. Но все это моментально исчезало, когда вопрос каким-то боком касался денег. Это были "акулы капитализма", или, как тогда говорили — "рвачи". Такие обычаи были в ходу, по крайней мере в той среде, с которой я общался.
По теме. Рынок привоз-это вся Одесса в концентрированном виде.
как Бойль и Мариотт"