Как правило во всех Бограчах, Гульяшах итд. всегда первым делом кладут красный перец и все время нужно делать аккуратно, чтобы не подгорел. Т.к. эти блюда готовятся долго цвет этой паприки к концу приготовления совсем не тот будет. Советую в растопленный жир или масло (после или перед луком) ставить римский тмин, он обязательный для этих блюд.
Потом когда добавите мясо (выпустит сок) вот тогда и положите паприку и то только половину, а вторую половину ставьте в конце. И цвет и в кус в данном случае будет лучше.
п.с. это не критика. я ваш фан и читаю вас лет 10 как минимум ))
С языка сорвал Посмотрел на фото и что-то так захотелось гуляша.
Кстати, на фото он мне напомнил Чили кон карне, только второй немного гуще.
А так супер
Комментарии
Потом когда добавите мясо (выпустит сок) вот тогда и положите паприку и то только половину, а вторую половину ставьте в конце. И цвет и в кус в данном случае будет лучше.
п.с. это не критика. я ваш фан и читаю вас лет 10 как минимум ))
Рецепт несложный, мне нравится.
В чём особенность именно мадьярской паприки?
Аж слюнки потекли.
Взял в закладки.
Кстати, на фото он мне напомнил Чили кон карне, только второй немного гуще.
А так супер