О, этот Советский общепит! Как же я его обожал... Сейчас, проходя мимо какой-нибудь тошниловки иногда улавливаю тот далекий аромат... Но зайти боюсь, хрен его знает, из чего и как теперь готовят...
В заводских столовых все-таки кормили получше. На московском САМе — просто, но вкусно, а на "Знамени Революции" и "Зените" так еще и выбор был большой. А в городских — да, в основном где-то так.
А автопоилки на втором этаже — это почти приличные были.
В конце 70-х недалеко от "Знамени Революции", была автопоилка в подвале с народным названием "В мире животных" — дверь в туалет отсутствует, оттуда стекает тонкая струйка в "зал". Аромат соответствующий. Кто-то пьет свое пиво не принюхиваясь, кто-то на улицу выходит. Менты, к слову сказать, проезжали мимо, не цеплялись.
А в конце Хорошёвского шоссе, перед мостом был сарайчик деревянный с народным названием "Голубой Дунай" — внутри места мало, сделали фанерный загончик вокруг, с внутренней стороны набили горизонтально доску вместо стола. А вот туалета не сделали — а на фига — вон Москва-река в трех шагах, кусты там... Правда некоторые до кустов не доходили, а сливали на тот же загончик, но снаружи. Кстати в Интернет кто-то выкладывал фото конца 60-х — начала 70х годов, еще без загончика.
В этих не был. Был по соседству с Голубым Дунаем в стекляшке на втором этаже над магазином на Новикова-Прибоя. В разлив по 24коп — всего на 2коп. дороже, но и заведение вполне (ну или почти) приличное.
Х.З где вы Пытались, Здание МГУ на Воробъевых студенческая столовая даже не скажу на сколько человек (может и на 500)всегда была практически заполнена и там же напротив пельменная (уже не прорваться, аншлаг) все вполне прилично, да выбор блюд конечно не десяток(74-75гг.). Районный город на Украине, так называемая железнодорожная столовая человек на 50, народ постоянно тусил и борщ с мясом и с сметаной и с наваром и т.д. А выпечка вообще сумасшедшая, разбирали прямо с протвиней, ими же кормили и соседнюю школу и садик. О рабочих столовых вообще отдельная тема, обед 100г. сметаны (не разбавленной прямо из банки молокозавода раскладывали) первое блюдо и с мясом и пр., второе и мясное и рыбное абсолютно домашнего уровня (некоторые и домой брали) и выпечка и да компот и с сухофруктами и с фруктами по сезону и не моча стоимость 20-25 коп. И не дай бог, там что то не то приготовят, повара вылетят как пробки. При этом на завод кроме дамской сумочки ничего не пронесешь и на проходной еще и досмотр устроят. И таки да ви не угадали это не почтовый ящик это просто фарфоровый завод на котором сотрудник мог купить любой сервиз по полной стоимости один раз в год.
Трех этажный кабак Динамо в центре Киева обед на 3-х человек по полной не считая спиртного 25р. (80 год) .
Тот же Киев 80 год по моему Ленинградская площадь закусочная каждые 50 или 100 грамм закусь и не бутеры а типа пельмени еще что то серьезное и приличного качества, и в ресторане Мыслывец (Охотник) медвежатина в горшочке можно позволить раз в месяц завалить будучи курсантом. Рацухи писать надо тогда и не раз в месяц. Кто ищет тошнотки тот их и находит. Такое впечатлени что мы с Вами в разных странах жили. В принципе для Вас при таком уровне как раз шаурма и etc. подходит
...ну родили человека в говне, в говне живёт — а думает, что всё вокруг — и было, и есть , и будет — ГОВНО.... нет, чтоб вынырнуть осмотреться, отмыться... :-) ... а вы его обосновать аргументами просите.... боюсь, там и аргументы будут того-же самого состава и консистенции....
Студенческие столовые автор не упомянул. А это была вообще отдельная категория общепита. Такое же непонятно что, только качеством похуже. Ну и, как правило, приготовленное пару дней назад. Короче, столовая — для такого заведения очень громкое название. Имя ему — "желудочная" — для удовлетворения низменной потребности небрезгливой особью человеческой породы.
1995 год. Мое первое посещения оного заведения. Грязная посуда, по залу шарятся воробьи (лето, надо открыть окна чтоб вонь проветрить), доклевывающие, что осталось после студентов и гадящие на те же столы и оставленную посуду, на кассе хамящая еврейка с грязной шеей и толстым слоем штукатурки на физиономии...
1997 год. Отслужив в СА и привыкнув к еще худшему дерьму в армейских столовых (а куда деваться — жрать что-то надо, это уже дедушками могли позволить себе нажарить картошки в мастерской или сварить нормального супчику) наведался туда еще раз. Был приятно удивлен — перестройка в действии. Воробьев выгнали, столы, посуду и шею еврейке отмыли, окна закрыли. Запаха нет — работает вентиляция (и где она была 2 года назад?). Да и ассортимент и качество улучшилось.
В Праге на Арбате была забегаловка. Мы студентами туда часто ходили. Там был бульон, слоёные пирожки с мясом и шпикачки. Так вот, всё это было невозможно съесть. Брали или бульон с пирожком, или шпикачки с томатным соусом.
В Кишиневе где-то в 1983-84 годах раскрыли крупную аферу по производству Докторской колбасы с добавлением туалетной бумаги. В народе сей продухт называли "дефицит в дефиците".
А что касается туалетной бумаги... Достаточно было работать на базе, куда она поступала, или в магазине, куда на типа "завозилась". И ты — кум королю.
Комментарии
Краткий пересказ книги Натальи Лебиной «Cоветская повседневность. Нормы и аномалии. От военного коммунизма к большому стилю» (М., НЛО, 2015).
slon.ru
сама книга:
(pdf) vk.com
или royallib.com
А автопоилки на втором этаже — это почти приличные были.
В конце 70-х недалеко от "Знамени Революции", была автопоилка в подвале с народным названием "В мире животных" — дверь в туалет отсутствует, оттуда стекает тонкая струйка в "зал". Аромат соответствующий. Кто-то пьет свое пиво не принюхиваясь, кто-то на улицу выходит. Менты, к слову сказать, проезжали мимо, не цеплялись.
А в конце Хорошёвского шоссе, перед мостом был сарайчик деревянный с народным названием "Голубой Дунай" — внутри места мало, сделали фанерный загончик вокруг, с внутренней стороны набили горизонтально доску вместо стола. А вот туалета не сделали — а на фига — вон Москва-река в трех шагах, кусты там... Правда некоторые до кустов не доходили, а сливали на тот же загончик, но снаружи. Кстати в Интернет кто-то выкладывал фото конца 60-х — начала 70х годов, еще без загончика.
Трех этажный кабак Динамо в центре Киева обед на 3-х человек по полной не считая спиртного 25р. (80 год) .
Тот же Киев 80 год по моему Ленинградская площадь закусочная каждые 50 или 100 грамм закусь и не бутеры а типа пельмени еще что то серьезное и приличного качества, и в ресторане Мыслывец (Охотник) медвежатина в горшочке можно позволить раз в месяц завалить будучи курсантом. Рацухи писать надо тогда и не раз в месяц. Кто ищет тошнотки тот их и находит. Такое впечатлени что мы с Вами в разных странах жили. В принципе для Вас при таком уровне как раз шаурма и etc. подходит
1995 год. Мое первое посещения оного заведения. Грязная посуда, по залу шарятся воробьи (лето, надо открыть окна чтоб вонь проветрить), доклевывающие, что осталось после студентов и гадящие на те же столы и оставленную посуду, на кассе хамящая еврейка с грязной шеей и толстым слоем штукатурки на физиономии...
1997 год. Отслужив в СА и привыкнув к еще худшему дерьму в армейских столовых (а куда деваться — жрать что-то надо, это уже дедушками могли позволить себе нажарить картошки в мастерской или сварить нормального супчику) наведался туда еще раз. Был приятно удивлен — перестройка в действии. Воробьев выгнали, столы, посуду и шею еврейке отмыли, окна закрыли. Запаха нет — работает вентиляция (и где она была 2 года назад?). Да и ассортимент и качество улучшилось.
Прямо таки Пушкин!
А слог какой ладный! Напиши что нибудь ещё?
Хоть посмеяться будет с утра над кем.
А что касается туалетной бумаги... Достаточно было работать на базе, куда она поступала, или в магазине, куда на типа "завозилась". И ты — кум королю.