Чем кормили в советских столовых

"От еды по карточкам до абортов: повседневная жизнь советского человека"
Краткий пересказ книги Натальи Лебиной «Cоветская повседневность. Нормы и аномалии. От военного коммунизма к большому стилю» (М., НЛО, 2015).
slon.ru
сама книга:
(pdf) vk.com
или royallib.com

О, этот Советский общепит! Как же я его обожал... Сейчас, проходя мимо какой-нибудь тошниловки иногда улавливаю тот далекий аромат... Но зайти боюсь, хрен его знает, из чего и как теперь готовят...

Автор феерический враль.

В заводских столовых все-таки кормили получше. На московском САМе — просто, но вкусно, а на "Знамени Революции" и "Зените" так еще и выбор был большой. А в городских — да, в основном где-то так.
А автопоилки на втором этаже — это почти приличные были.
В конце 70-х недалеко от "Знамени Революции", была автопоилка в подвале с народным названием "В мире животных" — дверь в туалет отсутствует, оттуда стекает тонкая струйка в "зал". Аромат соответствующий. Кто-то пьет свое пиво не принюхиваясь, кто-то на улицу выходит. Менты, к слову сказать, проезжали мимо, не цеплялись.
А в конце Хорошёвского шоссе, перед мостом был сарайчик деревянный с народным названием "Голубой Дунай" — внутри места мало, сделали фанерный загончик вокруг, с внутренней стороны набили горизонтально доску вместо стола. А вот туалета не сделали — а на фига — вон Москва-река в трех шагах, кусты там... Правда некоторые до кустов не доходили, а сливали на тот же загончик, но снаружи. Кстати в Интернет кто-то выкладывал фото конца 60-х — начала 70х годов, еще без загончика.

чем бы не кормили, с таким же успехом можно вспоминать Царскую Россию.

Х.З где вы Пытались, Здание МГУ на Воробъевых студенческая столовая даже не скажу на сколько человек (может и на 500)всегда была практически заполнена и там же напротив пельменная (уже не прорваться, аншлаг) все вполне прилично, да выбор блюд конечно не десяток(74-75гг.). Районный город на Украине, так называемая железнодорожная столовая человек на 50, народ постоянно тусил и борщ с мясом и с сметаной и с наваром и т.д. А выпечка вообще сумасшедшая, разбирали прямо с протвиней, ими же кормили и соседнюю школу и садик. О рабочих столовых вообще отдельная тема, обед 100г. сметаны (не разбавленной прямо из банки молокозавода раскладывали) первое блюдо и с мясом и пр., второе и мясное и рыбное абсолютно домашнего уровня (некоторые и домой брали) и выпечка и да компот и с сухофруктами и с фруктами по сезону и не моча стоимость 20-25 коп. И не дай бог, там что то не то приготовят, повара вылетят как пробки. При этом на завод кроме дамской сумочки ничего не пронесешь и на проходной еще и досмотр устроят. И таки да ви не угадали это не почтовый ящик это просто фарфоровый завод на котором сотрудник мог купить любой сервиз по полной стоимости один раз в год.
Трех этажный кабак Динамо в центре Киева обед на 3-х человек по полной не считая спиртного 25р. (80 год) .
Тот же Киев 80 год по моему Ленинградская площадь закусочная каждые 50 или 100 грамм закусь и не бутеры а типа пельмени еще что то серьезное и приличного качества, и в ресторане Мыслывец (Охотник) медвежатина в горшочке можно позволить раз в месяц завалить будучи курсантом. Рацухи писать надо тогда и не раз в месяц. Кто ищет тошнотки тот их и находит. Такое впечатлени что мы с Вами в разных странах жили. В принципе для Вас при таком уровне как раз шаурма и etc. подходит

СССР — говно.

Студенческие столовые автор не упомянул. А это была вообще отдельная категория общепита. Такое же непонятно что, только качеством похуже. Ну и, как правило, приготовленное пару дней назад. Короче, столовая — для такого заведения очень громкое название. Имя ему — "желудочная" — для удовлетворения низменной потребности небрезгливой особью человеческой породы.
1995 год. Мое первое посещения оного заведения. Грязная посуда, по залу шарятся воробьи (лето, надо открыть окна чтоб вонь проветрить), доклевывающие, что осталось после студентов и гадящие на те же столы и оставленную посуду, на кассе хамящая еврейка с грязной шеей и толстым слоем штукатурки на физиономии...
1997 год. Отслужив в СА и привыкнув к еще худшему дерьму в армейских столовых (а куда деваться — жрать что-то надо, это уже дедушками могли позволить себе нажарить картошки в мастерской или сварить нормального супчику) наведался туда еще раз. Был приятно удивлен — перестройка в действии. Воробьев выгнали, столы, посуду и шею еврейке отмыли, окна закрыли. Запаха нет — работает вентиляция (и где она была 2 года назад?). Да и ассортимент и качество улучшилось.

В Праге на Арбате была забегаловка. Мы студентами туда часто ходили. Там был бульон, слоёные пирожки с мясом и шпикачки. Так вот, всё это было невозможно съесть. Брали или бульон с пирожком, или шпикачки с томатным соусом.

В "пельменных" еще можно было заказать "Бульон с яйцом" в огромной чашке. А в "сосисочных" к сосискам,как правило, прилагался зеленый горошек.

Статью написал озлобленный на всех и на вся либераст-импотент.

Самое страшное в этой статье — глумиться автор над Родиной, в которой вырос. Напомню автору, называлась она СССР. Когда собственную Мать оскорбляет прилюдно собственый сын — ну тут без коментов. Это не человек — гнида. Может ему пиндосы проплатили за каждое оскорбление отдельно?

гавном кормили, отравиться пищей было в порядке вещеи. Ибо воровали

Как очевидец и участник описываемых событий, категорически объявляю данный материал бредом обиженного на советскую власть человека.
Были столовки получше, были похуже, довелось столоваться в студенческих, заводских, городских, совхозных столовках, столовках разных республик СССР, но даже про больничные столовки, с которыми тоже несколько раз довелось познакомиться, так откровенно гадостно отозваться не могу. Хотя, сами понимаете, там действовал принцип "Хочешь — ешь, не хочешь — не ешь."
Может автор больше по тюрьмам и по зонам. Тогда я некомпетентен. Под судом и следствием не состоял. Бог миловал.
PS Как вспомню питерские чебуреки, брызжущие соком, так сразу слюноотделение начинается. Сейчас мало где нарвешься на настоящий чебурек! :-)

Был "общепит" и был ведомственный, как правило, в ведомственном следили и есть там было вкусно, сытно и безопасно, а главное — дёшево, в некоторых случаях даже бесплатно (талоны или бесплатные комплексные обеды)!

Жуть! Как страшно было есть.

Если есть здесь кто-нибудь старшего возраста из Новосибирска, не дадут соврать. Пельменная, на Сухом логу, пельмени ручной лепки. С бульоном, со сметаной, с маслом. На столиках стаканчики с уксусом, горчица "вырви глаз", она же "масло профсоюзное", черный и красный перец. Двойная порция 60 копеек. Во обеденное время очередь выходила на улицу, но желающих меньше не становилось, очень вкусные были.

О, да это же германыч. Известный персонаж из серии "ненавижусовок"

Да, да, в СССР голодали-умирали и в армии призывников приходилось специально откармливать! Ой, нет это же не в СССР, а в уже "свободной России". призывников приходилось специально откармливать!

Сочувствую автору, где он жил? Просто голодомор. Бедный. Хотя скорее всего это он пересказывает рассказанное ему дядей.