Читаю коммент mudoizprudo и почти верю, что пальмовое и кокосовое масло гораздо полезнее сливочного. Понять правда сложновато: всякие ЗМЖ, МЖ, СЦМ... абвгдейка... но внушает уважение и доверие, сразу видно профессионала.
Еще один такой коммент и я поверю в пользу машинного масла.
Слышь, ты обсос Путенский... СТЕРИЛИЗОВАННОЕ молоко — ВРАГ сущщего! Ибо Стеоилизация проходит при 118-124оС, где ФСЕ живые организмы, типо лактобактерий УБИВАЮЦЦО проста НАХ! такое "молоко" не скисает... а через пол года — ГНИЁТ... И если из пастеризашки, пусть и с добавлением ЗМЖ можно получить вполне нормальный кефир или творог, пусть и х.з знает... А вот из стерелизухи ты получишь галимый Йух!
Вопрос не в цене, вопрос в ТОМ, что если гнобят НОРМАЛЬНЫВЙ продукт, то видимо в Кремлёффскай гнездилище монстров, созрел "новый" Говно-проэкт... А вы, чушки Упырями обдолбанные, жрите, "якобы" чистый продАкт и молитесь на ГЛАВУпырьца всех народов Рассеи (Сталин бы вздрогнул и в гробу перевернулся)...
При ультрапастеризации молоко нагревают до 137 градусов практический мгновенно и через 4 сек резко охлаждают. Патогенная среда разрушается, а полезные свойства молока и вкус практический не успевают измениться.
Поэтому из этого молока получается чудесный кефир и творог.
По такому принципу работают все установки по переработки молока от Tetra Lactenso Aseptic.
Их используют практический все крупные производители молока не только в России но и во всем мире.
Статья БРЕД СИВОЙ КОБЫЛЫ, человеку накропавшему данный манускрипт отрезать руки, засунуть их в жёппу, упоить йадом и убить апстену.
1. При изготовлении ЗМЖ использую смесь жиров таких как пальмо-ядровый олеин, возможно просто пальмовый олеин и кокосовое масло ЗМЖ производится путём гидрогенезации первичных масел (в жидком состоянии) или путём химической переэтерефикации, что позволяет свести к минимуму содержание трансизомерных жиров в МЖ (молочный жир) трансизомеров больше.
2. В ЗМЖ отсутствует холестерин, в МЖ — сколько угодно.
3. При неправильном хранении МЖ прогоркает, ЗМЖ — нет срок хранения вдвое выше.
4. Пищевая ценность МЖ и ЗМЖ — практически ИДЕНТИЧНЫ!
5. ЗМЖ используют для изготовления молочных продуктов для больных сахарным диабетом, лактозной непереносимостью и прочих заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
6. Сфера применения ЗМЖ значительно шире, нежели МЖ. Например в кондитерске и хлебопекарной области.
7. Объективная оценка:
Температура плавления:
Молочный жир – 29-35оС
ЗМЖ – 27-37оС (диапазон больше, качество лучше)
Трансизомеры:
Молочный жир – до 8%
ЗМЖ – менее 2% (чем меньше, тем лучше
Насыщенные жирные кислоты:
Молочный жир – 45-62%
ЗМЖ – 39-42%
Мононенасыщенные жирные кислоты:
Молочный жир – 22-27%
ЗМЖ – 37-38%
Полиненасыщенные жирные кислоты:
Молочный жир – 3-4%
ЗМЖ – 16-19%
Таким образом, статья гнусный вброс малограмотных идиотов не проработавших в молочной или масложировой отрасли ни дня...
Конечно, изготавливать натуральное молоко, которое натуральное чисто условно, ибо сначала молоко обезжиривают, сушат и в результате получают Сухое Обезжиренное Молоко (СОМ) — до 1,5 % жирности, далее при изготовлении уже заводского молока поступают сл. образом 25% цельного жидкого молока (из-под коровки) и 75% бадяжного сухого молока 124,5 г. на литр воды, в дальнейшем гомогенезированного с молочным жиром до необходимой жирности. Раньше использовали Сухое Цельное Молоко (СЦМ) — 25%, но сейчас эта практика ушла в небытие... увы... При замене части МЖ на ЗМЖ (50%-50% макс. допустимая концентрация СЖМ) стоимость конечного продукта снижается примерно на 25-30%, по вкусовым и питательным свойствам это "эрзац-молоко" не уступает оригиналу.
В последние годы тема заменителей молочного жира очень часто упоминается в СМИ, как мы видем в вонючем безграмотном вбросе вверху. Но все свелось к тому, что ЗМЖ используют недобросовестные производители для обмана покупателей. Главная задача инициаторов кампании: навести как можно больше страха на покупателей, поэтому заказчик хорошо прослеживается.
Однако же люди вправе знать состав продукта, поэтому указание ингредиентов на упаковке – справедливое требование цивилизованного общества.
Где факты, задержания,посадки? Покажите на всю страну по всем каналам ЦТ хоть один молочный фальсификат,назовите производителя, поставщика ,владельца марки.
и всЁ народ сам уже **проголосует** за этот товар и марку.
Была такая передача "Контрольная закупка". Помнится несколько лет назад там была серия про творог и откровенным фальсификатом была признана продукция Дмитровского молочного завода. На всю страну. Продукты этой марки как продавались, так и продаются до сих пор в любом супермаркете, в том числе тот самый фальсифицированный творог.
Комментарии
Покупатель должен как марсоход носить с собой химлабораторию и быт профессиональным юристом наверное...
Еще один такой коммент и я поверю в пользу машинного масла.
При ультрапастеризации молоко нагревают до 137 градусов практический мгновенно и через 4 сек резко охлаждают. Патогенная среда разрушается, а полезные свойства молока и вкус практический не успевают измениться.
Поэтому из этого молока получается чудесный кефир и творог.
По такому принципу работают все установки по переработки молока от Tetra Lactenso Aseptic.
Их используют практический все крупные производители молока не только в России но и во всем мире.
1. При изготовлении ЗМЖ использую смесь жиров таких как пальмо-ядровый олеин, возможно просто пальмовый олеин и кокосовое масло ЗМЖ производится путём гидрогенезации первичных масел (в жидком состоянии) или путём химической переэтерефикации, что позволяет свести к минимуму содержание трансизомерных жиров в МЖ (молочный жир) трансизомеров больше.
2. В ЗМЖ отсутствует холестерин, в МЖ — сколько угодно.
3. При неправильном хранении МЖ прогоркает, ЗМЖ — нет срок хранения вдвое выше.
4. Пищевая ценность МЖ и ЗМЖ — практически ИДЕНТИЧНЫ!
5. ЗМЖ используют для изготовления молочных продуктов для больных сахарным диабетом, лактозной непереносимостью и прочих заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
6. Сфера применения ЗМЖ значительно шире, нежели МЖ. Например в кондитерске и хлебопекарной области.
7. Объективная оценка:
Температура плавления:
Молочный жир – 29-35оС
ЗМЖ – 27-37оС (диапазон больше, качество лучше)
Трансизомеры:
Молочный жир – до 8%
ЗМЖ – менее 2% (чем меньше, тем лучше
Насыщенные жирные кислоты:
Молочный жир – 45-62%
ЗМЖ – 39-42%
Мононенасыщенные жирные кислоты:
Молочный жир – 22-27%
ЗМЖ – 37-38%
Полиненасыщенные жирные кислоты:
Молочный жир – 3-4%
ЗМЖ – 16-19%
Таким образом, статья гнусный вброс малограмотных идиотов не проработавших в молочной или масложировой отрасли ни дня...
Конечно, изготавливать натуральное молоко, которое натуральное чисто условно, ибо сначала молоко обезжиривают, сушат и в результате получают Сухое Обезжиренное Молоко (СОМ) — до 1,5 % жирности, далее при изготовлении уже заводского молока поступают сл. образом 25% цельного жидкого молока (из-под коровки) и 75% бадяжного сухого молока 124,5 г. на литр воды, в дальнейшем гомогенезированного с молочным жиром до необходимой жирности. Раньше использовали Сухое Цельное Молоко (СЦМ) — 25%, но сейчас эта практика ушла в небытие... увы... При замене части МЖ на ЗМЖ (50%-50% макс. допустимая концентрация СЖМ) стоимость конечного продукта снижается примерно на 25-30%, по вкусовым и питательным свойствам это "эрзац-молоко" не уступает оригиналу.
В последние годы тема заменителей молочного жира очень часто упоминается в СМИ, как мы видем в вонючем безграмотном вбросе вверху. Но все свелось к тому, что ЗМЖ используют недобросовестные производители для обмана покупателей. Главная задача инициаторов кампании: навести как можно больше страха на покупателей, поэтому заказчик хорошо прослеживается.
Однако же люди вправе знать состав продукта, поэтому указание ингредиентов на упаковке – справедливое требование цивилизованного общества.
А вот если производитель попался на обмане- таки да! Наказывать нужно по полной!
Опять леберал набредил?
Спасибо обаме, в РФ теперь достаточно и мясного и молочного поголовья.
Методичку обновите.
Где факты, задержания,посадки? Покажите на всю страну по всем каналам ЦТ хоть один молочный фальсификат,назовите производителя, поставщика ,владельца марки.
и всЁ народ сам уже **проголосует** за этот товар и марку.