Как делают лучшие коньяки в мире

Невероятно интересная статья! Благодарю!

За статью, спасибо!

Как-то давно пригласили на презентацию коньячного дома Otard, проводил её потомок это бренда(не помню как его звали — какой-то там Филипп №...(но не Киркоров))). Вот тогда он в своём обзоре сказал, что коньяк может зреть максимально 60 лет и если вам предлагают типа 70-ти, 80-ти, 100-летний, то это "шляпа", максимально 60 лет!!! Дальше он распадается на уксус, как и вино. К счастью он привёз с собой этот самый 60-ти летний коньяк Otard, налили грамм по 50 не более(всего в Михайловском зале Балчуга было человек 20-25 рестораторов, а я тогда тоже работал управляющим одного заведения в центре) и я "вкусил первый и последний раз вкус нереального коньяка. По цвету он скорее напоминает чёрный ром....но вскуссссссс, ребята, это нечто!!! Вязкий, тягучий — Шоколад. Это была прилюдия. Далее мы уже за фуршетным столом придавались V.S.O.P. со Спрайтом 1/3 — коктейлем, которым они(производители) заходили на рынок, прививая новые стандарты потребления этого напитка, расширяя географию точек продаж и со смещением к более молодёжной аудитории. А про лимон, это правда, французы на дух не понимают, как так можно им закусывать КОНЬЯК!

одно слово — самогонщики

Интерсно бы почитат как делают Армянский коньяк. Говорят, его обожал более всех напитков Рузвельт. И даже история есть поучительная про армянский коньяк и отношения Сталина с Рузвельтом.

Статья поучительная, но только если Вы не готовы платить over 50 баксов за бутылку в проверенном магазине — лучше о коньяках забыть и пить честную водочку — по крайней мере не будет чувства, что Вас таки поимели. Ну а в чай или выпечку можно добавлять ром — хоть какой-то аромат будет.

Ни разу не пил коньяк,чтоб вот сделал глоток и ВАХ!Какая-то чача...Не говорю,что такого не бывает,ну не попадалось мне!А вот вискарь пробовал,12-ти годовалый.Никогда не думал,что жидкость может быть настолько "информативной".Очень понравился.Но это был подарок из-за границы.У нас хрен где купишь,а,если и купишь,то бадягу 100%.

Не пью уже очень много времени,вообще ничего.И не пить стал именно из-за того,что не приносит никакого удовольствия,ибо пойло,да и эффект странный стал от него.

Свежевыжатый сок,намного вкуснее,полезней и дешевле. :Р

Пару лет возил высококачественные сорта спирта из Бразилии и Аргентины во Францию, так что выше описанный опус верен для мелких местных производителей коньяка, а не для таких производителей гигантов как Hennessy, Camus, Martell и т.д. Да я думаю и технология претерпела большие изменения. Хотя конечно качество коньяка по прежнему на высоте. Так что легенда пусть останется легендой, но к сожалению все меняется и не всегда в лучшую сторону.)

Вот темные люди, как все запутали!

Поделюсь секретным рецептом: Берется гараж (сарай, склад тоже сойдет)гастер,желательно без знания русского языка, спирт,краситель, ароматизатор, красивая бутылка и лейбл, ну типа Hennessy,главное цену вломить нереальную, что б народ сразу повелся на мульку: дорого, значит качественно, ну и считай прибыль.Бывает побочный эффект- накроют, но это только в том случае, если вовремя не поделишься. Так что господа хорошие, кушайте крем Марго и помните- Жадность фраера сгубила.

Я так понимаю, прочитав пост и комменты, что можно получить настоящий

коньяк только списавшись с заводом.