Обед Робинзона: съедобные растения

Сныть забыли. Сам когда-то ел. Также вполне съедобен гравилат. Только молодой.

И ещё готовили ранее блюда из хвоща полевого. Их много.

Когда-то готовил плов из папоротника. Очень вкусно получалось.

Не верил, что может получится, пока не угостили.

Потом и сам начал готовить.

Можно ещё приготовить салат из молодых стеблей и листиков одуванчика и мать-и-мачехи. А зелёные щи из крапивы вообще объедение.

Тема требует продолжения. Корни шпажника, например. А орляк, по- моему, чуть ли не в Красной книге. Но идея хорошая. И не надо ехидничать троллям что типа ёжиков уже всех извели. А знать — надо.

Иван-гая забыли. Можно с него холодец сварганить )))

Весьма актуальная статья. Ещё надобно инфу про-то как изловить\приготовить вальдшнепов, куропаток и прочую дичь...

К вышеперечисленному можно смело добавить ПОРТУЛАК (дандур).

Портулак огородный (лат. Portúlaca olerácea) — травянистое суккулентное растение. Надземная часть портулака содержит белки, микроэлементы (цинк, медь, марганец, никель, железо), макроэлементы (кальций, магний, натрий, калий), органические кислоты, алкалоиды, значительные количества витаминов — каротина, токоферола, аскорбиновой кислоты....

Молодые листья и стебли используют в пищу сырыми и вареными. Из них готовят острые салаты, супы, пюре, приправы к мясным блюдам. На зиму солят и маринуют, используя в качестве заменителя каперсов.

Портулак обязательно нужно срывать молоденьким, до цветения, когда стебелечек (пусть и толстенький) ломается очень легко! Используются как листочки, так и стебельки.

Есть можно всё. Просто не всё можно есть второй раз.

Сохранил страничку, вдруг летом пригодится :)