Извините но это не альтернативы а параллельные направления. Что из этого можно приготовить из замороженных полуфабрикатов за минуту??? Всё это очень полезные и вкусные блюда но не фаст-фуд. Так что в одной категории с биг-маком от нас выступает разнообразная шаурма и может крошка-картошка. Тоже кстати не худший вариант.
безотносительно личностей Михалкова и Кончаловского:
1. Идея продвижения блюд русской кухни заслуживает внимания и всяческого поощрения, даже не в смысле конкуренции с западной кулинарией а в смысле вполне нормального сохранения народных традиций и культуры.
2. Идея именно конкуренции этих блюд с макдональдсом — глупа. За некоторыми исключениями (пирожки, блины) — это не фастфуд и не надо его в фастфуд превращать!
Американцы не умеют готовить, плохо понимают толк в еде, вообще без кетчупа и литрухи кокаколы но у них масса других качеств:
из закусочной они могут сделать простую, стройную, четкую, бесперебойную СИСТЕМУ, которую можно копировать и тиражировать. И эта штука везде, во всем мире умеет зарабатывать деньги.
А еще они умеют делать рекламу. Они ее хорошо делают.
Бигмачня "выстрелила" когда они отказались почти полностью от ассортимента (потом уже они его очень осторожно расширяли), официанток, алкоголя и многоразовой посуды, но дали минимальную цену за гамбургер.
Подобным же образом они сделали систему из производства авто.
Странно, я кроме обильных копипасов из художественных и развлекательных книжек никакого вашего творчества не встретил.
Концепция бикмачни появилась у братьев МакДональдов в послевоенной Америке. Братья отказались от официантов, алкоголя и ограничили до минимума количество блюд, оптимизировали расположение оборудования. Сразу цена гамбургера упала в два раза.
В 1955 году Рэй Крок начал торговать франшизами и позднее выкупил Бикмачню у братьев. Или я что-то путаю?
Стандартная американская семья закупает на неделю по меню в супермаркете заморозку, кидает ее в холодильник, вешает список на его дверцу, в пн. достает упаковки, которые положены для пн. и кидает их в микроволновку, вся кулинария. Ну или в БигКахунаБургер))) тазик French fries + ведерко колы + подносик гамбургеров + во все это опрокинуть большую бутылку кетчупа или сладкой горчицы.
Ну мы как в любой дряни тут как всегда в догоняющих — правда очень хочется догнать.
блин, только вот есть жутко захотелось — сижу и слюной истекаю -_-
вот не ем я буржуйских бургеров всяких, мне надо десяток хотя бы схарчить тех же чизбургеров дабы насытиться...
другое дело шаверма, от неё хоть пользы больше, однако же нет ничего лучше домашней кулинарии, лучше уж проторчать на кухне и самому сообразить харчей куда вкуснее и полезнее... да хоть бы обычные бутерброды с сыром колбасой и помидоркой, и вкус нормальный, и два схарчил — вот и поел =)
поддержу цитатой из романа С.Лукьяненко. "Спектр" :
Знать — настоящая, с уходящей в глубь веков родословной и признаками аристократического вырождения, а не прикупившие себе титулы американские миллионеры и российские казнокрады, — всегда знала толк в хорошей кухне. Разглядывая глянцевые страницы кулинарных книг, легко поверить в красивую ложь — цари и бояре на Руси испокон веков только и ели, что блины с зернистой икоркой, фаршированных по-хитрому гусей, гурьевские пироги и белорыбицу. А уж любовь Петра Первого к перловой каше иначе чем странностями и болезнями великого монарха и не объяснишь. Вот и жрет новоявленная знать пищу хоть и вкусную, но жирную и тяжелую, не мыслит вечера без спиртного, наивно отговариваясь — мол, на Руси богатые люди всегда так ели, и ничего, жили долго и счастливо.Опасное, чреватое расстройствами желудка, ожирением печени и неэротичными складками на боках заблуждение!
Не надо путать еду праздничную, торжественную, дающую радость глазам и желудку, но позволительную не в каждый день, и пищу простую, будничную, полезную для здоровья, но при том не менее вкусную и возвышенную. Настоящая аристократия эту истину знала — потому и доживала до преклонных годов. Мартин стоял у плиты и варил себе на завтрак рисовую кашу.
«Сарацинское пшено» нравится не всем. С детства отбивают людям вкус к рисовой каше — горестному плачу малышей-детсадовцев вторят кислые физиономии школьников, крепкие матерки неприхотливых солдат и тупая безнадежность смирившихся с жизнью отцов семейства, подъедающих за капризничающими детишками неаппетитное варево. Слипшаяся, клейкая, вываренная белая жижа в тарелке, порой украшенная вкраплениями подгорелой корочки, в целях маскировки распределенной по всей толще риса... ужасное, постыдное зрелище. Да, оно пробуждает в душе какие-то светлые чувства. К примеру, сострадание к народам Юго-Восточной Азии, питающимся рисом с восхода до заката. Но и только. Ни на вкус, ни на пользу здоровью такая каша не идет. Немногим лучше обстоит дело с готовыми кашами в пакетиках и рисовыми хлопьями быстрого приготовления. Они уже испорчены до нас и хуже не станут. Нет! Такой рис нам не нужен! Мартин отмерил двести миллилитров риса — обычной среднезернистой иберики, сорта демократичного и доступного любому работящему человеку. Была у иберики легкая тенденция к слипанию при варке, но при правильном приготовлении вполне преодолимая. Мартин готовил кашу правильно. Высыпанный в кастрюльку рис Мартин залил тремястами миллилитрами кипятка. Вода, конечно, была не из-под крана, а из нормальной пятилитровой фляги с питьевой водой. Это там, на пыльных тропинках далеких планет, Мартин готов был пить воду из козлиного копытца. Дома опускаться нельзя! Эту истину всегда соблюдали английские джентльмены, отправляясь нести бремя белого человека, и в большинстве своем тоже жили долго и счастливо — если не умирали от дизентерии. Кастрюльку Мартин закрыл тяжелой плотной крышкой и поставил на сильный огонь. Электрические плиты — для американцев. Они к синтетике привычные. Ровно три минуты каша бурлила на сильном огне. Мартин бдительно поглядывал, чтобы крышка не подскакивала и не выпускала драгоценный пар. Но кастрюлька тоже была правильная и пар держала. Через три минуты Мартин убавил огонь и поставил таймер на семь минут. Каша начала успокаиваться, вариться по-настоящему. И последние две минуты Мартин позволил каше попыхтеть на слабом-слабом огне, уже не разогревающем, а лишь поддерживающем тепло. Двенадцать минут — не так уж и тяжело, верно? Выключив огонь, Мартин, разумеется, не стал снимать кашу с плиты и не открыл крышки... Дав каше настояться ровно двенадцать минут, Мартин открыл крышку. С улыбкой, как на доброго старого знакомого, посмотрел на рассыпчатую, но одновременно плотную кашу. Отсек от пачки кусочек сливочного масла размером с солдатскую пайку — тридцать граммов. Бросил поверх риса. И аккуратно размешал кашу ложкой — следя за тем, чтобы именно размешивать, но ни в коем случае не растирать, не разминать. Вот теперь можно было и приступать...
"Американская кухня — это разнообразные стили приготовления пищи в США. Начавшись с традиций английской кухни XVII—XVIII веков, смешавшихся с некоторыми кулинарными традициями американских индейцев (блюда из кукурузы и бататов, кленовый сироп и т. д.), она значительно менялась в течение последних трёх столетий, став синтезом кулинарных традиций всего мира, сочетающим кухни различных иммигрантских культур. Американскими блюдами стали немецкие «бифштексы по-гамбургски» и сосиски, итальянские пицца и паста, блюда китайской кухни.
Современное американское питание характеризуется крайне широким распространением полуфабрикатов, ресторанов быстрого обслуживания (т. н. фастфуд) и ресторанов различных национальных кухонь, что также затрудняет характеризацию американской кухни."
Комментарии
1. Идея продвижения блюд русской кухни заслуживает внимания и всяческого поощрения, даже не в смысле конкуренции с западной кулинарией а в смысле вполне нормального сохранения народных традиций и культуры.
2. Идея именно конкуренции этих блюд с макдональдсом — глупа. За некоторыми исключениями (пирожки, блины) — это не фастфуд и не надо его в фастфуд превращать!
Другой вопрос что в Штатах отличные морепродукты — два берега — два океана, но в махдональдсе их не подают.
Зато в Штатах можно купить сосиски из мяса и колбасу из мяса, а в России уже нет, нельзя.
из закусочной они могут сделать простую, стройную, четкую, бесперебойную СИСТЕМУ, которую можно копировать и тиражировать. И эта штука везде, во всем мире умеет зарабатывать деньги.
А еще они умеют делать рекламу. Они ее хорошо делают.
Бигмачня "выстрелила" когда они отказались почти полностью от ассортимента (потом уже они его очень осторожно расширяли), официанток, алкоголя и многоразовой посуды, но дали минимальную цену за гамбургер.
Подобным же образом они сделали систему из производства авто.
Концепция бикмачни появилась у братьев МакДональдов в послевоенной Америке. Братья отказались от официантов, алкоголя и ограничили до минимума количество блюд, оптимизировали расположение оборудования. Сразу цена гамбургера упала в два раза.
В 1955 году Рэй Крок начал торговать франшизами и позднее выкупил Бикмачню у братьев. Или я что-то путаю?
Ну мы как в любой дряни тут как всегда в догоняющих — правда очень хочется догнать.
На фудкорте нашей меги десятки жрален. Везде почти всегда свободно, и только в максраке народ табунится. Всегда.
Это загадка, по крайней мере для меня.
ЗЫ Гамбургер пробовал, один раз, в нерезин-кале, на пушке.
вот не ем я буржуйских бургеров всяких, мне надо десяток хотя бы схарчить тех же чизбургеров дабы насытиться...
другое дело шаверма, от неё хоть пользы больше, однако же нет ничего лучше домашней кулинарии, лучше уж проторчать на кухне и самому сообразить харчей куда вкуснее и полезнее... да хоть бы обычные бутерброды с сыром колбасой и помидоркой, и вкус нормальный, и два схарчил — вот и поел =)
Знать — настоящая, с уходящей в глубь веков родословной и признаками аристократического вырождения, а не прикупившие себе титулы американские миллионеры и российские казнокрады, — всегда знала толк в хорошей кухне. Разглядывая глянцевые страницы кулинарных книг, легко поверить в красивую ложь — цари и бояре на Руси испокон веков только и ели, что блины с зернистой икоркой, фаршированных по-хитрому гусей, гурьевские пироги и белорыбицу. А уж любовь Петра Первого к перловой каше иначе чем странностями и болезнями великого монарха и не объяснишь. Вот и жрет новоявленная знать пищу хоть и вкусную, но жирную и тяжелую, не мыслит вечера без спиртного, наивно отговариваясь — мол, на Руси богатые люди всегда так ели, и ничего, жили долго и счастливо.Опасное, чреватое расстройствами желудка, ожирением печени и неэротичными складками на боках заблуждение!
Не надо путать еду праздничную, торжественную, дающую радость глазам и желудку, но позволительную не в каждый день, и пищу простую, будничную, полезную для здоровья, но при том не менее вкусную и возвышенную. Настоящая аристократия эту истину знала — потому и доживала до преклонных годов. Мартин стоял у плиты и варил себе на завтрак рисовую кашу.
«Сарацинское пшено» нравится не всем. С детства отбивают людям вкус к рисовой каше — горестному плачу малышей-детсадовцев вторят кислые физиономии школьников, крепкие матерки неприхотливых солдат и тупая безнадежность смирившихся с жизнью отцов семейства, подъедающих за капризничающими детишками неаппетитное варево. Слипшаяся, клейкая, вываренная белая жижа в тарелке, порой украшенная вкраплениями подгорелой корочки, в целях маскировки распределенной по всей толще риса... ужасное, постыдное зрелище. Да, оно пробуждает в душе какие-то светлые чувства. К примеру, сострадание к народам Юго-Восточной Азии, питающимся рисом с восхода до заката. Но и только. Ни на вкус, ни на пользу здоровью такая каша не идет. Немногим лучше обстоит дело с готовыми кашами в пакетиках и рисовыми хлопьями быстрого приготовления. Они уже испорчены до нас и хуже не станут. Нет! Такой рис нам не нужен! Мартин отмерил двести миллилитров риса — обычной среднезернистой иберики, сорта демократичного и доступного любому работящему человеку. Была у иберики легкая тенденция к слипанию при варке, но при правильном приготовлении вполне преодолимая. Мартин готовил кашу правильно. Высыпанный в кастрюльку рис Мартин залил тремястами миллилитрами кипятка. Вода, конечно, была не из-под крана, а из нормальной пятилитровой фляги с питьевой водой. Это там, на пыльных тропинках далеких планет, Мартин готов был пить воду из козлиного копытца. Дома опускаться нельзя! Эту истину всегда соблюдали английские джентльмены, отправляясь нести бремя белого человека, и в большинстве своем тоже жили долго и счастливо — если не умирали от дизентерии. Кастрюльку Мартин закрыл тяжелой плотной крышкой и поставил на сильный огонь. Электрические плиты — для американцев. Они к синтетике привычные. Ровно три минуты каша бурлила на сильном огне. Мартин бдительно поглядывал, чтобы крышка не подскакивала и не выпускала драгоценный пар. Но кастрюлька тоже была правильная и пар держала. Через три минуты Мартин убавил огонь и поставил таймер на семь минут. Каша начала успокаиваться, вариться по-настоящему. И последние две минуты Мартин позволил каше попыхтеть на слабом-слабом огне, уже не разогревающем, а лишь поддерживающем тепло. Двенадцать минут — не так уж и тяжело, верно? Выключив огонь, Мартин, разумеется, не стал снимать кашу с плиты и не открыл крышки... Дав каше настояться ровно двенадцать минут, Мартин открыл крышку. С улыбкой, как на доброго старого знакомого, посмотрел на рассыпчатую, но одновременно плотную кашу. Отсек от пачки кусочек сливочного масла размером с солдатскую пайку — тридцать граммов. Бросил поверх риса. И аккуратно размешал кашу ложкой — следя за тем, чтобы именно размешивать, но ни в коем случае не растирать, не разминать. Вот теперь можно было и приступать...
"Американская кухня — это разнообразные стили приготовления пищи в США. Начавшись с традиций английской кухни XVII—XVIII веков, смешавшихся с некоторыми кулинарными традициями американских индейцев (блюда из кукурузы и бататов, кленовый сироп и т. д.), она значительно менялась в течение последних трёх столетий, став синтезом кулинарных традиций всего мира, сочетающим кухни различных иммигрантских культур. Американскими блюдами стали немецкие «бифштексы по-гамбургски» и сосиски, итальянские пицца и паста, блюда китайской кухни.
Современное американское питание характеризуется крайне широким распространением полуфабрикатов, ресторанов быстрого обслуживания (т. н. фастфуд) и ресторанов различных национальных кухонь, что также затрудняет характеризацию американской кухни."