Не существует более универсального и безопасного для организма человека крепкого алкогольного продукта чем русская водка. Кому-то в-охотку нравится текила, кому-то ром или вискарь, но когда собирается компания бухать то всегда идет водовка, тем более под хорошую закуску и интересных собеседников. Не представляю себе людей пьющих текилу или еще что такое под шашлык или уху на природе.
Да коньячок это пять , в прошлом годе вернулся к Армянскому , французкий что то утомил своей унитарностью . Относительно дешёвый Ани по мне так куда лучше Courvoisier VSOP
Читал, пока не наткнулся на "В ней содержится драгоценный сок с большим количеством крахмала и фруктозы. Именно он идет на перегонку" — дальше не читал, т.к. понял: автор нихрена не шарит в описываемом предмете. Как можно миновать ферментацию и брожение, и крахмал сразу перегонять, не понимаю этого.
Что же представляет собой этот процесс? Главная цель варки заключается в том, чтобы крахмал, который содержится в волокнах, в процессе термической обработки перешел в сахар. Такая варка всегда осуществляется под определенным давлением. Лучшими вариантами для варки послужат традиционные каменные печи.
Перегоняют не сахар. Учите химию, мать вашу! Мескаль, пульке, текила — все они должны бродить, после чего уже их можно фильтровать или перегонять... Не раньше.
Процесс перехода крахмала в сахар тоже требует участия микробов. А они — бактерии эти и ферменты также — очень возражают против высоких температур. Максимум вроде 70 градусов Цельсия было, дальше они гигнут, и ничего уже не расщепляют.
Комментарии
Русская водка форева! Все остальное несерьезно.
Но в нашей стране ром, виски, текилу тоже успешно подделывают...
И пару жестяных банок 0,33 водки Petroff.
вопрос только в том, чем травиться приятнее
))
Что же представляет собой этот процесс? Главная цель варки заключается в том, чтобы крахмал, который содержится в волокнах, в процессе термической обработки перешел в сахар. Такая варка всегда осуществляется под определенным давлением. Лучшими вариантами для варки послужат традиционные каменные печи.
Процесс перехода крахмала в сахар тоже требует участия микробов. А они — бактерии эти и ферменты также — очень возражают против высоких температур. Максимум вроде 70 градусов Цельсия было, дальше они гигнут, и ничего уже не расщепляют.