-
G13 фев 14Предлагаю сравнение вот в Нижневартовске тоже есть производство местное:
Торты и пироженки — photografnv.livejournal.com
Хлеб и хлебобулочные изделия — photografnv.livejournal.com -
-
-
-
13 фев 14Именно из-за цены они под скамейками не валялись, большинство сами сдавали. Но если бедному студенту повезет- тогда да, бокал кваса за 6 копеек + в булочной можно пораскошествовать = полноценный студенческий обед))). Привет гастрит, ну а что делать, если до степухи ещё...
-
-
-
-
13 фев 14Аж есть захотел! Когда обед?! (стучит ложкой о миску)
Качество х/б изделий упало из-за новых ГОСТов, которые позволяют хлебозаводам делать много упрощений. Раньше хлеб нашего городского хлебозавода в советское время мог стоять по три-четыря дня и не терял, как говорится, потребительских свойств. Покупал за 20 коп. буханку и семья её ела два-три дня. Сейчас же ежедневно берём полбуханки, т.к. уже на следующий день хлеб крошится и приобретает неприятный привкус.
В тортах сейчас полно всяких заменителей. Раньше же там было много натуральных компонентов: сливочное масло, яйцо, какао-масло и т.д. Сейчас же сплошные Е четырёхзначные. Да, я понимаю, что если выпечь торт по советскому рецепту, то цена его будет не 150-200 рублей, а раза в три дороже. Но ведь хотя бы раз в год можно себе такое позволить?! -
-
B13 фев 14Лукашенко сейчав, забыв про свою страну, уже неделю зависает на олимпиаде...
-
-
-
A13 фев 14Прошлым летом всей семьей отравились киевским тортом хлебзаводовского изготовления (не буду говорить какого). Судя по этикетке срок хранения был не истекшим. Жена настаивала вызвать скорую и составить протокол а потом обратиться в суд. Насилу отговорил, зная полную бесполезность этой затеи. Детей жалко — всю ночь бедняжки промучились.
-
13 фев 14Судя по советским весам, технология производства осталось из 70х прошлого века.
При такой доле ручного труда не понятно как они ещё живы. Может труд в Беларуси ничего не стоит?
Кстати, если торт становится вкуснее после заморозки, почему бы его не морозить прямо на предприятии? Тогда и срок хранения пойдет на месяцы а не часы.-
A13 фев 14Если кому интересно, средняя стоимость тортика в этом магазинчике менее 10 долларов. И, действительно всегда свежие...
-
13 фев 14-Чем не угодили советские весы? Механика на производстве предпочтительнее современной электроники, ибо надежнее.
-В кондитерке всегда была и есть большая доля ручного труда, специфика такая.
-Торты морозят, если хватает площадей под холодильники (и самих холодильников). Срок хранения от этого не меняется. Предприятие это делает для доставки (специальные машины очень недешево стоят, даже переоборудование обычной газельки-фургона обходится в нехилую копеечку).
P.S. Я не кондитер, но больше года ремонтировал одну фабрику в Питере. Все как везде. Нет денег на развитие, при сегодняшней то цене кредитов. Её бы снести и построить новую, не в центре, а то некуда еще холодильников, негде толком муковозу развернуться, да много чего еще. Какие бы не были там хорошие люди, но ведь конкуренция, вот и приходится изощряться с заменой масла на маргарин и т.п. Пока не будет реальной поддержки производителя... По слухам- от Лукашенко она есть. В России — не очень. Производить- невыгодно. Хоть торты, хоть овощи с фруктами, хоть что. В итоге масло у нас пальмовое, а если от коровы- то те коровы в Новой Зелландии живут.
-
-
-
Сделано с
NoNaMe