-
-
30 окт 13Почему-то вспомнилась из детства пирожковая рядом с Сандунами...
Адреса за давностью лет не вспомню (на углу в паре-тройке минут),
но как же было восхитительно после легкого пара навернуть
жареных пирожков с огромной (нет, ОГРОМНОЙ) чашкой бульона!
Интересно, она ещё функционирует, или пала жертвой рынка?.. -
29 окт 13Не запатентировал его — открыл бы фрэйнчайзинг и катался как сыр в масле. ну не судьба значит была стать богатым.-
30 окт 13Да вот тоже — изобретатель быстрых "олаблинов" (блинов с припёком) знакомит всех бесплатно nnm.me-
31 окт 13Кажется этот турок эммигрировал в Германию и там дёнэр свой придумал и не запатентовал. Другие турки и шуруют там во всю эту лепешку с обрезками мяса и хихткают над ним.
-
-
-
S29 окт 13"....Средний донер также обеспечивает 98 процентов ежедневную норму соли и 148 процентов ежедневной насыщенных жиров — предел для взрослых, по данным исследования, проведенного в Великобритании в 2009 году.
И в один из трех донер кебабов включают мясо, смешанное из нескольких различных видов животных — в том числе овец, коров, кур и свиней...."
Интересно, а писал это тоже турок? Или правила построения предложений в русском языке в школах больше не преподают? -
B29 окт 13В Германии, надо сказать, бывают очень вкусные дёнеры... И их можно есть без боязни. После них на шаверму и смотреть не хочется.
А по делу — вкусная и питательная еда. Да, калорий много, как во всяком фастфуде, но зато свежие и качественные составляющие, не то что во всяких макдональдсах...
Лучше еды за вменяемую цену, если дома ничего нет, а магазины закрыты — не придумаешь... -
29 окт 13Рецепт (шавермы, кто знает отличия от кебаба — поправьте):
Филе курицы остро замариновать, обжарить в духовке и порезать небольшими кусочками. Сделать салат из помидор с луком, все мелко порезать кубиками, можно так-же добавить немного очищенных огурцов.
Сделать специальный соус для шавермы.
Питу можно купить в магазине или спечь самим.
Технология приготовления: включаем конфорку на маленький огонь, ставим сковородку. Кладем разрезанную вдоль лепешку, половинку на половинку, так, чтобы образовалась цифра «8». Наносим приготовленный ранее соус и подрумяниваем восьмерку снизу (без масла). После кладем все остальное, сначала мясо, потом салат, густо поливаем соусом и...остальное знают все, кто видел как готовят шаверму (шаурму)... лихо закручиваем ее в трубочку :). Приятного аппетита!
что здесь вредного? КО отвечает: грязные руки чучмека, которыми он только что в ж%пе ковырялся, некоторые посторонние включения типа тараканов и компоненты позавчерашней свежести. Если все сделано в соответствии с сан-эпидем-нормами, то получится отличная здоровая и вкусная еда. -
-
29 окт 13Мне кажется на улицах России вместо "шаурма, чебуреки, бистро-бистро, макдональдс и т.п." на каждом шагу можно сделать — "Пирожки", "Блины", "Пельмени и Вареники", "Горячая выпечка" и забытое "Буфет".
-
-
W29 окт 13не "через", а "до".
Воруйте не с убытков, воруйте с прибылей.
Как можно за 4 минуты сделать в уличном киоске пирожок????
Или "пельмень-варень"? Технология не предполагает быстрого и дешевого изготовления, а также БЕЗОПАСНОГО хранения полуфабриката в условиях уличного фаст-фуда.-
30 окт 13Есть технология быстрого и дешевого приготовления пельменей и вареников для уличного фаст-фуда: аппарат для варки пельменей на пару малыми порциями (авторское изобретение № 397187) был создан перед Олимпиадой-80 в МИНХе имени Г.В. Плеханова (описание и чертежи в журнале "Общественное питание" №2 за 1980 год стр. 61-62). Время приготовления 8 минут из замороженных полуфабрикатов, готовые пельмени сохраняются в рабочей камере до 40 минут не развариваясь, не отделяясь и не снижая качество и органолептические свойства, что важно при неравномерном потоке посетителей. Аппарат прост в изготовлении, порционные чаши для полуфабрикатов исключают взвешивание готовых пельменей, охлаждение и микробное загрязнение.
Еще после Олимпиады-80 в Москве долго работали аппараты для жарки сосисок — представляли собой несколько близко друг к другу параллельных вращающихся горячих цилиндров. Сосиски получались с хрустящей равномерной корочкой (например была сосисочная рядом с станцией Кировская, в кофетерии на Новом Арбате).Нужно было стоять в очереди и на одного человека разрешалось взять не более 4 штук . Перестройка катком прошлась по общепиту, много изобретений забыто...
-
-
-
-
29 окт 13"Однако, несмотря на популярность быстрой закуски, исследование показало, что он содержит "заоблачные" уровня соли, жира и калорий."
---
Сообщили бы тогда уж сразу состав этого блюда.
То, из чего состоит типичная шаурма в Москве, это бездрожжевой лаваш (что само по себе преимущество перед булочками из других фаст-фудов), куриное мясо (а не глубоко переработанный субпродукт как в макдональдсе), капуста, помидоры, огурец (иногда соленый, иногда свежий), иногда лук, соус.
Ну откуда??? в лаваше, огурцах и помидорах "заоблачные доли соли и жира"?
Сделано с
NoNaMe