-
-
-
1 июл 13выглядит красиво и, наверно, вкусно.
к сожалению, я как и Ваш ребенок люблю все отдельно. в особенности морепродукты.
воспоминания детства, с ДВ (там мидии покрупнее будут чем на Черном море): брат с друзьями ныряет, собирает мидии. тут же их в костер. раскрылись — в море: охладить и промыть от пепла. заодно и трохи подсолить.
насчет "оставить в ракушках". можно, конечно... если водоросли оборвались полностью, не остался клок на моллюске. ну и есть уверенность что нет песка и жемчужин.-
diana_md91 АВТОР1 июл 13Я их помывала лично каждую, просто не стала акцентировать. Только в двух остались водоросли, малый их не стал даже рассматривать в качестве еды.
-
30 июн 13Ностальгия... . Мы на 13 Ст. Б. Фонтана делились — одни руками ловили бычков, другии обдирали с волнолома мидии. Потом, здесь же на пляже, сначала жарили бычки и на этой же сковородке прокаливали мидии, а потом делали,- плов громко сказано, — кашу с мидиями, помидорами из риса или пшонки или гречки. Под пиво, незабываемо.-
-
diana_md91 АВТОР1 июл 13Значит это родственники ваших мидий:)) Бычков руками уже не половишь, а остальное еще можно...
-
-
-
diana_md91 АВТОР30 июн 13Однозначно! Он еще тот едок: вкус в простоте. Детей иной раз совсем не поймешь. Стоишь , выготавливаешь, потом слышишь:"А можно все отдельно?"
-
-
-
30 июн 13Детство на море вспомнилось. Мидии, креветки, крабы, бычки... Эхх.
У меня мама тоже мидии с рисом делает (мы это пловом из мидий называем). Только в рис добавляет морковку и помидоры и всем этим делом фарширует ракушки (мясо не вынимает). И да, действительно — половинками мидий кушать вкуснее.-
diana_md91 АВТОР30 июн 13Морковку я тоже добавляю, просто очень лень было на базар ползти. А пловом назвать тут не решилась.
-
-
-
diana_md91 АВТОР30 июн 13Как же тут мидии не любить, если сам из них крабиков выбираешь, в ведерко садишь и любуешься. Здесь скорее не рецепт, а настроением хорошим попыталась поделиться.:))
-
-
30 июн 13Проникся мидиями.
Как-то в 1997 году подали в одесском ресторанчике порцию из оных, штук 8 за 10 долларов.
10 долларов в 1997 году это эквивалент примерно 70-100 долларов сейчас. На удивлённый вопрос, почему так дорого, официант не растерялся, рассказал историю как специальный человек, выращивает их в специальном бассейне, в специальной воде.
Сейчас когда прохожу рыбный отдел в гипермаркетах, переполненных морепродуктами и мидиями любых размеров в том числе, всегда вспоминаю тот одесский ужин : )-
-
diana_md91 АВТОР30 июн 13Знакомая ситуация, только ответ сейчас звучит так: "Ой, что вы! Это же специальным рейсом прямо из Новой Зеландии!"
-
1 июл 13ой вей!
один знакомый определял в гостиницу санитарного врача порта славного города Одесса. чувствуете уровень?
ну так было и сказано: приличная гостиница. ну знакомец трохи лопухнулся. определил...
в гостинице той, вроде как, существовал свой ресторан. но так как гостиница на позвезды, так и ресторан такой же...
и вот этот санитарный врач заказывает себе креветки (по хорошей цене!). дефочка официантка приносит порцию.
— Шо это?
— Креветки — и стоит улыбается...
— Девочка, это не креветки, а дафнии! Я такие "креветки" вытряхиваю из плавок когда выхожу из моря! Причем в 2 раза больше, чем Вы мне принесли...
ну после этого знакомый и получил по ушам за такую "гостиницу" и такой "сервис"...
-
-
Сделано с
NoNaMe