Нормально абсолютно полтора часа при такой температуре, следить только нужно, подливать воду или бульон периодически.
Но у меня дилема... Показал жёнушке сие блюдо, давай говорю сделаю, скорчила рожу... Теперь вот жду, когда она на всё лето съедет на дачу.