Творожное печенье "Гусиные лапки"

А у нас в семье это печенье называется "медвежьи ушки". Спасибо, что напомнили, сделаю!

не смогла удержаться от комментария. простите :-)
в нашей семье подобные печенья назывались "фигушки". это так, к слову.
Но рецепт (наш) более творожный:
Во-первых, тесто: пачка творога (200-250г), пачка масла (200г), стакан муки. получается жидковатое и липкое на ощупь. посему холодильник необходим. никакого разрыхлителя и яиц
Во-вторых, обсахаривание: тут как раз используется яйцо. кружочек аккуратно макаем одной (!) стороной в блюдечко с разболтанным яйцом (можно смазывать яйцом, кому как удобнее, но очень тоненько), затем этой стороной кладём на горку сах.песка. чуток прихлопываем, снимаем и складываем 2 раза (пополам и ещё раз пополам) — и на протвень. никакого сахара сверху!!!
В-третьих, это уже не так существенно, размер. размер кружочка (у нас) немного больше современной 5-рублёвой монеты. О-о-ч-ч-чень занудно лепить, зато (субъективно) вкус маленьких ещё более нежный. Потому и делаю редко. Помогать лепить мало желающих, а вот на готовенькое... не успевают остыть, как их уж нет.
Возможно, кто-то когда-то попробовал похожие печеньки, взял рецепт, начал делать... тесто показалось жидким — муки добавим, яиц... и пошёл новый рецепт.
К автору никаких претензий. Но я знаю упомянутый рецепт более 30 лет. Думаю, он и был источником. но немного упростился в плане замеса, раскатывания, лепки. Но, поверьте мне, то, что я описала намного вкуснее (даже в одном размере). Поскольку поначалу пробовала менять соотношение компонентов.
И спасибо! расшевелили. сделаю к след.выходным бойцам сладенького

вкууусно!!!!

Замечательное печенье. Причем без яиц оно еще нежнее, опробовано. Спасибо.

Спасибо за напоминание! Только мы не посыпали сахаром, а как бы макали в него тесто. Немедленно изготовлю.

ОГРОМНЕЙШЕЕ спасибо за тесто! Это — оно.
Моджернизировал, как бабулька делала в 70-х годах: тесто — раскатать на пласт (около 1 — 0,7 — (0,5) см), взбить белки, ими смазать пласт теста, свернуть рулет, разрезать на кусочки (поперек) по 2,5 — 3 см. Получится что-то вроде розочек. Выложить на противень, присыпать сахаром. Запечь. Съесть. Жалеть, что мало :)

Они просто неприлично вкусные!!!

Спасибо! Дождался субботы и напек. правда чтото видно у меня не то с духовкой — пришлось минут 20 морить.Но! Вкусно! Как в далеком детстве:) Сын носится от компьютера к столу и обратно.Вот уж кто счастлив сегодня:)

Сделала только что. Еще стынут. Вкусно до неприличия(
Моя душенька не выдержала мук совести, и я урезала вдвое порцию масла. Но все равно получилось пушисто и вкусно.
Спасибо!

А соли сколько? Искал-искал, так и не нашел...

Спасибо за рецепт! Однозначно в копилку.

мне очень понравился рецепт особенно понравилось как ты все с приколами описала спасибо

Люди...ну имейте совесть.....только сяду на диету....хоть не заходи в инет:(((((((ладно буду просто творогом обезжиренным давиться....

Все что написано в аннотации истинная правда. Я даже полностью читать текст не стал, чтобы по приезду домой не заняться выпечкой на ночь. )

Кстати, вместо сливочного масло можно взять и маргарин, на вкусовые качества практически не влияет. Ну и чутка корицы в сахар добавить тоже неплохо.

А если в сахарок немного корицы — то за последнюю драка)) и еще в процессе заворачивания — посильнее плющить их, то раскрываться не будут. Печенье действительно всем советую. Сам сладкое не люблю — но это с детства ем. Спасибо!

Ох, давно такие печенюшки хотела сделать. Чую, скоро будут, скоро))

"...нежное, пушистое, и во рту таящее..." И что же оно таИт во рту? Блин, как же вы русский-то язык в школе ненавидели!
Ну хоть на грамота.ру иногда заглядывайте, пожалуйста!!! Задолбали с -тся / -ться так ещё и причастия путают. Давайте всё-таки уважать будем и друг друга, и русский язык! ;-)

В простонародии это Поцелуйчиками называлось.

Класс!