Французская и русская сервировка, а также французский рождественский стол

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • mairat
    23 ноя 12
    "Ужин начинается с 20 — 21." — вот это нравится, а то к кому не придёшь после 18 — ни капли, ни крошки располнеть боятся.
    Ответить
    • KarinaS
      KarinaS АВТОР
      mairat 4 дек 12
      В испании, говорят, еще позже садятся на стол на ужин =)
      Ответить
  • Le0nidy4
    19 ноя 12
    Интересно! Спасибо!

    А про русский рождественский или новогодний стол кто-нибудь расскажет?

    Давайте заранее! А то скоро НГ.

    А то мне недавно заявили: а мы на ДР оливье сделали, только с грибами, фасольью и лососем!!! Вот так оливье!
    Ответить
    • Brigami
      А я в последнее время готовлю с куриной грудинкой и маринованными шампиньонами, но всё равно зову его Оливье :)
      Ответить
  • astra07
    17 ноя 12
    меня уговаривают испечь пряничный домик. ни разу не пекла. но интересно так. может кто умеет?
    Ответить
    • 196990
      astra07 17 ноя 12
      Я никогда не пробовала. А сейчас и не хочу-- деточек уже не позабавишь, а день убьешь. Лучше уж торт. Ты тут сказку вспомнила, мне аж испечь захотелось
      Ответить
      • astra07
        196990 17 ноя 12
        очень хорошее разъяснение про сказку из детства я нашла у Чадейки в ЖЖ. Тоже хочу попробовать.
        Ответить
        • 196990
          astra07 17 ноя 12
          У чадейки все вкусно и кажется так просто. И тут уже ты права, с пропорциями грамм в грамм, иначе результата не будет
          Ответить
    • gylchatay
      Привет девчули .

      Меня вот тоже подначивают на пряничный домик .

      Я пока на печатных пряниках тренируюсь .
      Ответить
      • astra07
        посмотреть бы на твои пряники, а? Рецепт теста бы в граммах. люблю учиться у других.
        Ответить
        • gylchatay
          Я не волшебник , я только учусь ;-)

          И рецепт есть граммах и фото ( хоть и не самые удачные ) сегодня нашла у мужа на компе.

          Люсь , а где показать ? Я могу у себя в ЖЖ , а тебе ссылку кину.
          Ответить
        • gylchatay
          Мой первый опыт с пряниками

          К сожалению ,здесь сами рисунки изначально не выразительные.

          Муж сделал те , которые ОН счел нужными , совершенно не прислушиваясь к моим просьбам.

          После выпечки пряников все стало ясно. Потом он мне вырезал формы , согласно моим критериям .
          Ответить
        • gylchatay
          Изначально я вдохновилась пряниками Влада Пискунова и так же полезным был его МК.

          zhelezoiogon.ru

          Сделала я по его рецепту .. Наверное я чего то намудрила ..в итоге сами пряники мне на вкус не очень понравились .

          Последующие пекла по рецепту из книги Р.П Кенгис "Домашнее приготовление тортов , пирожных, печенья , пряников , пирогов" придерживаясь рекомендаций .

          Вкус мне понравился .
          Ответить
          • astra07
            красивые пряники у тебя! Кенгис у меня есть. Надо попробовать сделать. Спасибо, что показала.
            Ответить
    • KarinaS
      KarinaS АВТОР
      astra07 18 ноя 12
      Я не пекла, но самым сложным выглядит украшение.

      Глять тут lapundrik.livejournal.com

      У нее мастер-класс есть в жж.
      Ответить
      • gylchatay
        Карин ,спасибо за ссылку . Очень вдохновляет .:-)
        Ответить
    • A
      Делала в прошлом году два типа домов. 1. из заварного теста и вырезала сырое тесто по форме: после выпечки тесто повело, дом собрать даже на спичках было очень тяжело. 2. медовое простое — вырезала из горячего коржа форму собирала на мастике. Понравился второй вариант. Тесто через 2 месяца стало ещё вкусней. Не знаю как вставить фото в комментарий :((
      Ответить
      • A
        file:///home/alex/%D0%A0%D0%B0%D0%B1%D0%BE%D1%87%D0%B8%D0%B9%20%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB/p1119827.jpg
        Ответить
    • Brigami
      astra07 19 ноя 12
      Я уже года три собираюсь испечь пряничный домик. Да всё откладываю на потом. Ни разу не пекла — стрёмно.
      Ответить
  • astra07
    17 ноя 12
    Лиля, ты тут?
    Ответить
    • 196990
      astra07 17 ноя 12
      Ага)
      Ответить
      • astra07
        196990 17 ноя 12
        ну вот, о чем это мы... ах, да. О силиконе. Я чтоб меньше было мыть, люблю несиликоновую посуду выложить пергаментом. А Божоле такое забористое.
        Ответить
        • 196990
          astra07 17 ноя 12
          Я до НГ ни-ни((((((( на диете(((((
          Ответить
          • ladival
            196990 17 ноя 12
            До нг еще так долго.... Эх...
            Ответить
          • 196990
            196990 17 ноя 12
            Я тоже стараюсь застилать, если форма формы позволяет.Но металлические формы нужны. Хотела корзинки испечь, а в силиконе так не получается. А я свои железные с дуру отдала, чтобы место не занимали.
            Ответить
            • astra07
              196990 17 ноя 12
              да, в силиконе корзиночки не очень-то испечешь.

              А я тренируюсь, чтоб на новый год не ударить в грязь лицом. Это не про силикон.
              Ответить
              • 196990
                astra07 17 ноя 12
                А я , видать, ударю.... без тренировки то....
                Ответить
                • 196990
                  196990 17 ноя 12
                  Что то никто еще ничего новогоднего не выкладывает, а пора бы уже.Пока попробуешь, пока подумаешь ...
                  Ответить
                  • astra07
                    196990 17 ноя 12
                    надо будет какой флешмоб с закусками устроить. Карина тему начала. Это хорошо.
                    Ответить
                    • KarinaS
                      KarinaS АВТОР
                      astra07 19 ноя 12
                      А может конкурс с новогодними меню? =)
                      Ответить
                      • astra07
                        KarinaS 19 ноя 12
                        вряд ли конкурс получится у нас. победит тот, у кого будет самый большой кусок мяса)) Поэтому я предлагаю просто закусочный флешмоб. А еще я давно хотела что-то типа как в ЖЖ (и у тебя тоже это есть) сделать лотерею с адресами и маленькими сюрпризами по почте. Только не могу пока придумать как это организовать на пельмешках.
                        Ответить
                        • KarinaS
                          KarinaS АВТОР
                          astra07 20 ноя 12
                          Это смотря кто судить будет =) Можно лотереей я правда победителя выбирать.
                          Ответить
  • MGefHHSqXI4B
    16 ноя 12
    Полное раскрытие темы, спасибо! Вы молодец!
    Ответить
  • saha5
    16 ноя 12
    Обажаю подобные Пельмешники , спасибо Карина ! Получил удовольствие от прочтения
    Ответить
  • mantoptera
    15 ноя 12
    Ну а мы у них самовар позаиствовали. Так что полное понимаеш взаимо проникновение.
    Ответить
    • KarinaS
      KarinaS АВТОР
      mantoptera 15 ноя 12
      Да, мы не так далеки друг от друга, как кажется =)
      Ответить
    • KarinaS
      KarinaS АВТОР
      mantoptera 15 ноя 12
      Не нашла про прототипы самовала во Франции, расскажете историю.

      Вики говорит:

      Первоначальной родиной русского самовара в России является Урал. До сих пор можно встретить в различных источниках повторение старой легенды, согласно которой самовар в Россию из Голландии завёз Пётр I, но в действительности самовары появились через полвека после смерти царя Петра. О появлении первых документально зафиксированных самоваров в России (в Туле) известно следующее. В 1778 году на улице Штыковой, что в Заречье, братьями Иваном и Назаром Лисицыными изготовлен самовар в небольшом, поначалу, первом в городе самоварном заведении. Основателем этого заведения был их отец, оружейник Федор Лисицын, который в свободное от работы на оружейном заводе время построил собственную мастерскую и упражнялся в ней всякого рода работами по меди.
      Ответить
      • mantoptera
        Дя это с подросткового возраста помню. Из книги какой то выдержка была. Но нужно поискать.
        Ответить
  • verb
    15 ноя 12
    было интерестно, спасибо
    Ответить
  • M-i-s-h-k-a
    15 ноя 12
    Спасибо. Очень познавательно.
    Ответить
  • KarinaS
    KarinaS АВТОР
    15 ноя 12
    Рада, что понравилось =)
    Ответить
full image