Гусиная грудка с яблочным соусом + шмалец

196990
24 сен 12

Замечательно аппетитные кусочки! Теперь вот задача гуся поймать или, хотя бы, его грудку, они у нас на рынке птицы редкие

Замечательно аппетитные кусочки! Теперь вот задача гуся поймать или, хотя бы, его грудку, они у нас на рынке птицы редкие
Ответить
EugenieM
24 сен 12

и за несколько минут грудка успевает прожариться? сколько же это "несколько"?

и за несколько минут грудка успевает прожариться? сколько же это "несколько"?
Ответить
- klen77
 EugenieM 24 сен 12
 
 А вы на красивый розовый цвет внутри обратите внимание. Если её передержать на огне её потом будет не угрысть.
 
 А вы на красивый розовый цвет внутри обратите внимание. Если её передержать на огне её потом будет не угрысть.
 
 Ответить
- s1avaberg АВТОР
 EugenieM 24 сен 12
 
 Самое главное грудку не прожарить..а обжарить минуты 3-4 не больше. После длительного подогревания на маленьком огне, она будет готова очень быстро
 
 Самое главное грудку не прожарить..а обжарить минуты 3-4 не больше. После длительного подогревания на маленьком огне, она будет готова очень быстро
 
 Ответить
 - udaf_fka
 s1avaberg 24 сен 12
 
 Самое волшебство с грудкой произошло в тот момент, когда ей дали немного отдохнуть на разделочной доске доске — это было правильно :-))
 
 Самое волшебство с грудкой произошло в тот момент, когда ей дали немного отдохнуть на разделочной доске доске — это было правильно :-))
 
 Ответить
 
 klen77
 udaf_fka 24 сен 12
 
 Ну это общее правило жарки любого мяса
 
 Ну это общее правило жарки любого мяса
 
 Ответить
 
 udaf_fka
 klen77 24 сен 12
 
 У меня свои правила :-)) Есть мясо, которое не должно лежать ни секунды :-)) и его надо есть горячим. Если все пойдет как надо с фотками — покажу. Только что отобедал :-))
 
 У меня свои правила :-)) Есть мясо, которое не должно лежать ни секунды :-)) и его надо есть горячим. Если все пойдет как надо с фотками — покажу. Только что отобедал :-))
 
 Ответить
 - EugenieM
 s1avaberg 24 сен 12
 
 понял, спасибо
 
 понял, спасибо
 
 Ответить
satsh
24 сен 12

Взял на заметку. Скоро гуси косяком в морозилку попру. Пригодиться.

Взял на заметку. Скоро гуси косяком в морозилку попру. Пригодиться.
Ответить
- udaf_fka
 satsh 24 сен 12
 
 Гуси — гуси, га-га-га :-))
 
 Гуси — гуси, га-га-га :-))
 
 Ответить
pensioner58
23 сен 12

"...к моему удивлению оказалась родом из Венгрии..."
Что тут удивительного то? Птички у мадьяров всегда были на уровне!
А грудка хороша! Совершенно прелестна и удивительна!

"...к моему удивлению оказалась родом из Венгрии..." Что тут удивительного то? Птички у мадьяров всегда были на уровне! А грудка хороша! Совершенно прелестна и удивительна!
Ответить
- s1avaberg АВТОР
 pensioner58 24 сен 12
 
 Дык ведь удивление-то было очень приятное :-)
 
 Дык ведь удивление-то было очень приятное :-)
 
 Ответить
ladival
23 сен 12

Красиво и я думаю, что вкусно. Жду рецепт гуляша.

Красиво и я думаю, что вкусно. Жду рецепт гуляша.
Ответить
- udaf_fka
 ladival 23 сен 12
 
 А ты чем порадуешь? :-))
 
 А ты чем порадуешь? :-))
 
 Ответить
- lapushka_
 ladival 23 сен 12
 
 ladival перепостите,пожалуйста,новость в Пельмешки)
 
 ladival перепостите,пожалуйста,новость в Пельмешки)
 
 Ответить
 - ladival
 lapushka_ 24 сен 12
 
 Уже перепостила. Все вы знаете...)))
 
 Уже перепостила. Все вы знаете...)))
 
 Ответить
 
 ladival
 ladival 24 сен 12
 
 Только длится что-то оч долго...
 
 Только длится что-то оч долго...
 
 Ответить
klen77
23 сен 12

Это не гусевство, это свинство такое на ночь публиковать :)

Это не гусевство, это свинство такое на ночь публиковать :)
Ответить
- udaf_fka
 klen77 23 сен 12
 
 Да ладно, свинство...приучите себя не есть после 18:00 и так, чтобы до утра можно было равнодушно смотреть на еду в натуре или на картинках :-)))
 
 Да ладно, свинство...приучите себя не есть после 18:00 и так, чтобы до утра можно было равнодушно смотреть на еду в натуре или на картинках :-)))
 
 Ответить
 - klen77
 udaf_fka 23 сен 12
 
 я понимаю, что при желании и конц. лагерь можно диет-санаторием объявить, но надо же иметь совесть и тактичность! :)))
 ну и по существу: далеко не у всех получается приготовить гус. грудку что бы была не сухой и не жёсткой. поэтому снимаю шляпу перед автором топика
 
 я понимаю, что при желании и конц. лагерь можно диет-санаторием объявить, но надо же иметь совесть и тактичность! :))) ну и по существу: далеко не у всех получается приготовить гус. грудку что бы была не сухой и не жёсткой. поэтому снимаю шляпу перед автором топика
 
 Ответить
udaf_fka
23 сен 12

Два зайца были убиты — молоток :-)) И шмалец получили и грудку зажарили. Отлично. Мы тоже гуся любим :-)))

Два зайца были убиты — молоток :-)) И шмалец получили и грудку зажарили. Отлично. Мы тоже гуся любим :-)))
Ответить
- s1avaberg АВТОР
 udaf_fka 23 сен 12
 
 Спасибо! А шмалец пойдёт завтра на гуляш, в ответ Вашему :)
 
 Спасибо! А шмалец пойдёт завтра на гуляш, в ответ Вашему :)
 
 Ответить
 - udaf_fka
 s1avaberg 23 сен 12
 
 Я делал гуляш советский — посмотрю на венгерский и с удовольствием. По идее, это два разных блюда.
 
 Я делал гуляш советский — посмотрю на венгерский и с удовольствием. По идее, это два разных блюда.
 
 Ответить

Сделано с noname

Гусиная грудка с яблочным соусом + шмалец

Комментарии