Только оливки выбирайте не кислые. Часто завозят самые дешевые — они кислые и сморщенные, а хорошие я так, банками лопаю — вкуснота. И еще: с косточками дешевле, но не хуже, а почистить можно и самому. Мне даже с косточками больше нравится. Итальянцы в кулинарии используют черные и зелёные в равных пропорциях — так еще вкуснее.
... и сулугуни — это грузинский сыр, он отличается от моцареллы, которую делают в Италии. С моцареллой еще вкуснее, "итальянистей" Моцарелла есть двух основных видов: 1. "Ди буффала" — с добавлением буйволиного молока, самая дорогая и жирная; 2. "Фьёр ди латте" — из коровьего молока, более диетическая и лучше выдерживающая перевозку, но менее вкусная (спорная точка зрения). Это свежая моцарелла, а еще её коптят, но это уже другой сыр ... и вкус.
Комментарии