Новая запись
D
DIMITRI-BANZAI
Пельмешки без спешки 7 апр 12
Подписаться

Морской окунь в лимонно-укропной панировке.

＋
46
296
42
30
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • XomaT
    XomaT
    8 апр 12
    будет чем побаловать любимую и себя, не менее любимого, сегодня вечером.))
    / пошел за окунем .......
    Ответить
    ＋
  • murlocotam
    murlocotam
    8 апр 12
    Вот, вот это тема... И вкусно и полезно и так выглядит мммм...
    Ответить
    ＋
  • katran07
    katran07
    8 апр 12
    В смесь укропа и цедры можно подбавить кукурузной муки — тогда станет больше похоже на панировку...
    Ответить
    ＋
  • Jeyko
    Jeyko
    8 апр 12
    Спасибо!
    Седьмой тебе в карму!
    С бумажкой не пробовал — интересно.
    Ответить
    ＋
  • Gleb100
    Gleb100
    8 апр 12
    Интересная идея! Обычно я запекаю морского окуня в фольге с зелень и лимоном в собственном соку, но этот вариант тоже надо будет попробовать. Правда, вместо укропа я бы попробовал розмарин.
    Ответить
    ＋
  • bobschlott
    bobschlott
    8 апр 12
    Вопрос: пергамент=Backpapier или как?
    Попробую обязательно со свежей форелькой. спасибо!
    Ответить
    ＋
  • M
    macgyver_my
    7 апр 12
    Рецепт интересный. Попробую. Спасибо.
    Никогда не употреблял бумагу на сковородке — только в духовке — для пиццы в основном. И всяких выпечек.
    Что за соусы на тарелке на последнем фото? Заранее благодарен.
    Ответить
    ＋
    • D
      DIMITRI-BANZAI АВТОР
      macgyver_my 7 апр 12
      Экспирементировал жарить стейки (с обильным маринадом), как свиные, так и говяжьи на пергаменте, моему восторгу не было предела, мясо сочное получалось и маринад не горел, просто песня.
      Соус полуфабрикат, но вкусный, Hollandaise.
      Ответить
      ＋
  • udaf_fka
    udaf_fka
    7 апр 12
    Банзай, с дебютом. С пергаментом хорошая идея — попробую, а то действительно, как ни стараешься, горят эти панировочные сухари, горят и чадят!
    Ответить
    ＋
    • udaf_fka
      udaf_fka
      udaf_fka 7 апр 12
      И не мало ли масла 1 ст. ложка? :-)) Хотел бы я посмотреть на процесс жарки рыбы в одной столовой ложке масла...
      Ответить
      ＋
      • D
        DIMITRI-BANZAI АВТОР
        udaf_fka 7 апр 12
        Ну это, вроде как ложка с горкой.
        Чесслово хватило, аля пергамент-то тоже промаслен :))
        Ответить
        ＋
        • shap111
          shap111
          DIMITRI-BANZAI 7 апр 12
          Давиду если масла меньше пол-пачки, то это и не масло вовсе:-)
          Ответить
          ＋
  • saha5
    saha5
    7 апр 12
    С первым постом ! Спасибо Дима!
    Ответить
    ＋
  • xpo2
    xpo2
    7 апр 12
    Укроп вкус рыбы не забивает?
    Ответить
    ＋
    • D
      DIMITRI-BANZAI АВТОР
      xpo2 7 апр 12
      Нет, резкий укропный аромат нейтрализуется после жарки, остаётся легкий привкус.
      Ответить
      ＋
Сделано с NoNaMe