-
-
-
16 мар 12я смешиваю 50/50 смалец и подсолнечное масло, перед первом помешивании поливаю сверху еще немного маслом для золотистой корочки, на полуготовности добавляю лук, всем очень нравится. можно сало растопить и потом добавить масла примерно по объему жира. а по поводу смеси маргарина и сливочного масла почему-то мучают меня смутные сомнения. правда раньше маргарин другой был, да и сливочное масло тоже.-
N17 мар 12вы правы, маргарин был тогда сливочный. И в смеси получалось не слишком жирное сливочное масло. А я перед жаркой (на растительном масле) присыпаю картофель солью, молотой паприкой и молотым же, белым перчиком, перемешиваю и оставляю на несколько минут. Как раз хватает времени на разогрев масла на сковороде. И потом жарю. Домашние облизывают тарелки))))
-
-
-
16 мар 12Жареная кружочками картошка при толщине ломтиков около 5-6 мм — самая вкусная еда с детства. Главное — солить уже переложив (в один ряд!!!!) на тарелку. Хрустящая корочка, а внутри тает. Самый быстрый и классный ужин. А если еще к ней соленые огурчики и 100 грамм..... У автора то же самое получается, но с петрушечкой это идея. Сегодня отпробую.
Сделано с
NoNaMe