Новая запись
T
tuschnak
Пельмешки без спешки 11 окт 11
Подписаться

Горячее копчение, один из его способов.

＋
102
169
53
33
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • sivoukhin
    sivoukhin
    12 окт 11
    Знатная коптильня!
    Ответить
    ＋
  • miraru1
    miraru1
    12 окт 11
    Очень душевное устройство...
    Ответить
    ＋
  • _
    _chester
    12 окт 11
    Все отлично! Только не сокращайте больше литр как "лит.")))
    Ответить
    ＋
  • klen77
    klen77
    12 окт 11
    Изумительно, других слов просто нет
    Если не трудно то два уточняющих вопроса:
    1. зачем птичкам марля?
    2. зачем в коптилке посудина с рассолом?
    Ответить
    ＋
    • T
      tuschnak АВТОР
      klen77 12 окт 11
      Сейчас я уже марлю и рассол не применяю. А вообще вторая посудина нужна для того что жир с продуктов стекал в неё, а не на огонь.
      Ответить
      ＋
      • saha5
        saha5
        tuschnak 12 окт 11
        Ага,начинает что то прояснятся :)
        Ответить
        ＋
        • klen77
          klen77
          saha5 12 окт 11
          Это ясно
          Не понятно было зачем там вода и ещё и солёная
          По идее коптиться должно в сухом горячем дыму, а не в пару
          Ответить
          ＋
          • T
            tuschnak АВТОР
            klen77 12 окт 11
            То что вы видели это было моё самое первое копчение. Ввиду необычности этой коптилки я искал помощь у хозяев такой же. И нашёл. Вот взгляните

            Примерно по такому принципу я тогда солил и коптил.
            Потом я конечно уже пересмотрел всю эту науку и теперь уже не добавляю в коптилку ни рассол ни воду. В продуктах тех что я копчу вполне достаточно своей влаги.
            Ответить
            ＋
  • T
    tuschnak АВТОР
    11 окт 11
    На новый год хочу такого же товарища закоптить, лишь бы не морозно было.
    Ответить
    ＋
  • kirgiz
    kirgiz
    11 окт 11
    а как называется сей девайс???
    Ответить
    ＋
    • T
      tuschnak АВТОР
      kirgiz 11 окт 11
      RÄUCHEROFEN GRILL BBQ RÄUCHERGRILL 3 in1
      Печь для копчения. По нашему КОПТИЛКА, одним словом
      Ответить
      ＋
      • nevaenough
        nevaenough
        tuschnak 11 окт 11
        стОит немного в принципе. но где ж её найти у нас?
        Ответить
        ＋
        • T
          tuschnak АВТОР
          nevaenough 12 окт 11
          Да стоит он дёшево 36,50 евро с доставкой из Люксембурга. Но сейчас таких пока не вижу. Мне он понравился потому, что дно у него сплошное, более устойчивое, чем другие модели с тремя ножками.
          Ответить
          ＋
          • L
            linik03
            tuschnak 14 окт 11
            37 — это цена с доставкой ?! На Ebay с доставкой при цене девайса в 36 евро с доставкой выходило уже больше 80-ти. Подскажите, как можно по такой симпатичной цене приобрести это чудо?
            Ответить
            ＋
    • bntamnh
      bntamnh
      kirgiz 12 окт 11
      Господи, какой восторг!!! Не машина, а мечта. И цена в 37 евро!!! У нас он стоил бы не меньше двух сотен.
      Ответить
      ＋
      • T
        tuschnak АВТОР
        bntamnh 12 окт 11
        Я забыл сказать что стоил он на ебее по твёрдой цене фирмы 70 евро, но часть они пускали на торги, вот я и выиграл за 36,50 евро.
        Ответить
        ＋
  • W
    wanderrer2k
    11 окт 11
    Знатный агрегатец! :)
    Ответить
    ＋
  • lexy_m
    lexy_m
    11 окт 11
    с такими девайсами я бы кажный день бы коптил
    Ответить
    ＋
  • T
    tuschnak АВТОР
    11 окт 11
    Вот зараза! Спешу как всегда, фотку в голову не ту поставил что хотел, да и ошибок море ,,,,,,,,,
    Ответить
    ＋
  • satsh
    satsh
    11 окт 11
    Поджёг и убёг!! Якобы из даля фотнуть. Шустрый ты, уважаю :))
    Ответить
    ＋
    • T
      tuschnak АВТОР
      satsh 11 окт 11
      Ты о костре? Так какого лешего мне было около него стоять, лето же было.
      Ответить
      ＋
      • satsh
        satsh
        tuschnak 12 окт 11
        О ацкой махине.
        Ответить
        ＋
        • T
          tuschnak АВТОР
          satsh 12 окт 11
          Дым тогда в разные стороны гулял, фотать было удобно только издаля. А вообще такая коптилка только одно удовольствие. Я сейчас вообще наловчился меньше ей внимания уделять. Разжёг грамотно костерок и подбрасывай иногда дровишки. А сам общаешься с компанией ... да под выпивку )))) Красота!! Главное не перебрать,чтобы потом с ясной головой всё чётко разобрать и унести. Иначе за меня с этим никто не справится.
          Ответить
          ＋
Сделано с NoNaMe