Сто пудов — деза. Сам лопал с оливковым маслом и наверняка с брынзой или пармской ветчиной. Эт он адаптировал. Вам всё озвучь, так вы начнёте его пригибать за выпендрёж. Я прям чую свежий базилик за кадром.
Ну зря вы так, майонез в русском понимании это не заправка или соус, это еда.
Я, например ем майонез только с вареными яйцами, домашний сделать в московских реалиях почти не возможно.
Тот майонез, который продается в магазинах в Москве, да и не только в Москве, это не соус. Если вы хоть раз в жизни делали его сами, а потом доводили до фр. соуса(горчица или базилик или ...), то вы сами должны прекрасно понимать, что магазинный лучше не есть вообще.
Если ваши половина салатов содержат колбасу и вареные корнеплоды, то вы правы можно и с майонезом. Но для рукколы майонез — тяжелый соус и отбивает вкус самой травы.
то же — с кургрудкой, с креветками, с вареной телятиной и даже с крабпалочками (рукколу в этом варианте не добавлять: дешевые палочки диссонируют с дорогой рукколой)
эти сырные соусы, пармезан, сухарики и салат делают любую смесь очень клевой.
опции:
для нажористости наполнять варяйцами, кукурузой из банок
для хрумкости-добавлять полукольцами серебристый лук или обычный репчатый, бланшированый
кста, что за сушеный чеснок в свежем салате? не лучше ли будет свежий, пусть и совсем чуть-чуть, ползубка, меленько-меленько? В настоящий сырный соус чеснок входит ингредиентом, в покупной.. тоже какой-то "идентичный натуральному" добавят, иначе не получится
Чтобы сделал бы я: убрал бы все сухие травы: в салате они не успеют намокнуть и раскрыться, не хватит тепла, значит, использовать только свежие травы; убрал бы майонез в пользу смеси оливкового масла, лимонного сока и, иногда, соевого соуса, а сырный соус — оставил бы. И обязательно использовал бы достаточно СМЧП или, для рыбных вариантов, СМ4П.
Комментарии
пережевали всё воследних пельмешниках, подискутировали, пар выпустили, постановили право каждого (у кого +5 в карме) на свое мнение — ну и фиг с ним.
Я, например ем майонез только с вареными яйцами, домашний сделать в московских реалиях почти не возможно.
Тот майонез, который продается в магазинах в Москве, да и не только в Москве, это не соус. Если вы хоть раз в жизни делали его сами, а потом доводили до фр. соуса(горчица или базилик или ...), то вы сами должны прекрасно понимать, что магазинный лучше не есть вообще.
минусы засуньте себе в жо...летку...
эти сырные соусы, пармезан, сухарики и салат делают любую смесь очень клевой.
опции:
для нажористости наполнять варяйцами, кукурузой из банок
для хрумкости-добавлять полукольцами серебристый лук или обычный репчатый, бланшированый
кста, что за сушеный чеснок в свежем салате? не лучше ли будет свежий, пусть и совсем чуть-чуть, ползубка, меленько-меленько? В настоящий сырный соус чеснок входит ингредиентом, в покупной.. тоже какой-то "идентичный натуральному" добавят, иначе не получится
Чтобы сделал бы я: убрал бы все сухие травы: в салате они не успеют намокнуть и раскрыться, не хватит тепла, значит, использовать только свежие травы; убрал бы майонез в пользу смеси оливкового масла, лимонного сока и, иногда, соевого соуса, а сырный соус — оставил бы. И обязательно использовал бы достаточно СМЧП или, для рыбных вариантов, СМ4П.
салат, мля рецепт, мля...
накидал зелени и налил маенеза...
надо же быть задолбаным молодым мужиком что бы сее действие в виде рецепта не повторить...
расшифровывайте незнакомые слова и аббревиатуры — СМЧП например как вас озадачит?
..мля? я правильно понял ваше любимое словцо?
надо же новые слова и нихто не знет...