Класный рецепт и фоты,заработала моментально желудочная память!!!
Не пинайте сильно,у мну есть при приготовлении небольшое отличие:
Нет мёда-есть бальсамический уксус смешаный с дижонкой и оливковым маслом+перец-сол.
Соусом обильно смазываю до помещения в духовку
Фольгой не пользуюсь
Во внутрь ноги только кашица из смеси чеснока и мятых зёрен кинзы,и каждый прокол в ноге,со слезами закрываем кусочком курдючного жира.
Духовку до 250 и посылаем ногу во внутрь на 15-20 минут,после убираю до 160 и добавляю на противень(обкладываю ногу со всех сторон) половинки картошки-посыпаные крупной солью и немного базиликума-ждём ещё 45-50 минут и всё
Мда....Даже на фото видно,как весь жир превратился в уголь...Малышева на днях по ящику обьясняла,что такое мясо верный помощик и проводник рака.Я думаю,кому приятного аппетита?
И что? У меня жена на дух не переносит баранину, а я с тещей любим. А уж про свежую молодую... ням, так каждый день бы по кусочку брал, но денег нету столько.
У нас рядом дагестанцы торгуют баранами- 120 р./ кг живой вес, 235/кг туша, молодой барашек в среднем 12-14 кг., это не такие большие деньжищи, если берешь вскладчину на 3-4 участников...
Слюни текут уже по коленкам. Ни дня без мяса. В прошлой жизни , наверное была хищником. Идея — у меня в холдильнике есть рулька. А в субботу — на рынок за бараниной, и отмечать начало долгожданного отпуска. Ура-а-а. Еду на неделю к морю. Рецепт отличный. Держите +
Комментарии
Не пинайте сильно,у мну есть при приготовлении небольшое отличие:
Нет мёда-есть бальсамический уксус смешаный с дижонкой и оливковым маслом+перец-сол.
Соусом обильно смазываю до помещения в духовку
Фольгой не пользуюсь
Во внутрь ноги только кашица из смеси чеснока и мятых зёрен кинзы,и каждый прокол в ноге,со слезами закрываем кусочком курдючного жира.
Духовку до 250 и посылаем ногу во внутрь на 15-20 минут,после убираю до 160 и добавляю на противень(обкладываю ногу со всех сторон) половинки картошки-посыпаные крупной солью и немного базиликума-ждём ещё 45-50 минут и всё
Сам так готовлю, получается абалденно