Пару недель назад утром по ТВ случайно увидел передачу, в которой про украинские вареники рассказывали. Там тесто на простокваше замешивали. Может так в самом деле еще лучше получится.
На сале, конечно, здорово. Но бывает так, что человек либо не ест свинину, либо вообще вегетарианец. А сливочное масло — продукт универсальный. :) Рецепт хорош!
Вареники — блюдо сакральное. Мы зимой их всей семьей лепим, вместо пельменей:) Хотя и пельмени любим лепить, когда вареники съедаем.
С картошкой, тоже, самые любимые, только добавляю еще шкварки. А жена больше любит картофель с грибами.
Этой зимой дочка (3 года) начала нам помогать — "раскатывала тесто" и накладывала начинку. Впрочем ей это быстро надоело и она нас в процессе бросила:) И пока мы долепливали — ходила канючила, что бы ей быстрее сварили, и вообще выдали ее долю:-)))
Но главное — начинка в варенике либо уже готовая, либо не требующая термической обработки, типа вишни.
Не по сабжу — недавно выкачал цикл кулинарных передач SecretMeat Business. Очень долго смеялся над рецептом "Узбекских пельменей" — некое пельменеподобное изделие, фаршированное обжаренным фаошем и изюмом:-)
Комментарии
Ну, и потом их не только в картошку, но и сверху, на вареники
И правильно, в начинку и сверху на варенички.
Вареники — блюдо сакральное. Мы зимой их всей семьей лепим, вместо пельменей:) Хотя и пельмени любим лепить, когда вареники съедаем.
С картошкой, тоже, самые любимые, только добавляю еще шкварки. А жена больше любит картофель с грибами.
Этой зимой дочка (3 года) начала нам помогать — "раскатывала тесто" и накладывала начинку. Впрочем ей это быстро надоело и она нас в процессе бросила:) И пока мы долепливали — ходила канючила, что бы ей быстрее сварили, и вообще выдали ее долю:-)))
Но главное — начинка в варенике либо уже готовая, либо не требующая термической обработки, типа вишни.
Не по сабжу — недавно выкачал цикл кулинарных передач SecretMeat Business. Очень долго смеялся над рецептом "Узбекских пельменей" — некое пельменеподобное изделие, фаршированное обжаренным фаошем и изюмом:-)