А я делаю баранину проще. Ногу (1 — 2 кг, как купишь) в кастрюлю (тазик) и заливаю соевым соусом, естественно специи — тут по вкусу, что хочется. Держу около часа, переворачиваю — где взять столько соуса (ведро) чтобы все залить... потом в фольгу и в духовку (200 гр.) на 2-2,5 часа. Никакого "бараньего" запаха, мясо нежное, причем я не знаю когда вкуснее — горячее или завтра, холодное (не из холодильника, на плите остывает ночь). "Баранина — жир на губах стынет" — не этот случай. Холодное с ножки срезаешь и ... (на хлеб, с хреном!!! с...) Грызть тоже можно — на любителя.
ты про баранину и сотой доли не знаешь ,если утверждаешь подобные вещи с таким апломбом,да еще так категорично ....В Казахстане даже городской человек -понимает толк в баранине
еще хорошо баранью ногу нашпиговать зубчиками чеснока и шпиком и где-то за полчаса до готовности полить сухим вином. очень, скажу я вам, вкус обогащает.
Комментарии
Забаньте кто нибудь олигофрена с ником B-A-R-S, настроение портит чёрт хвостатый.
То-ли в фольге, то-ли пытаться из проволоки смастырить вертел.
— баранина должна быть сделана или на углях или быть отвареной не менее 4 часов!
а те кто говорит что баранина жёская — бред! любую часть приготовлю мягче чем свинина! без уксусов и всякой хрени!
а баранина бывает и без того "специфического" запаха, просто ты такой не ел...
— не знаете не говорите за всю баранину!
видимо, дело привычки и вкусов.
не знаю за что вам минусов понаставили, думаю, о вкусах не спорят
автор малаток! и специи правильные)))