Лингвини карбонара

Как можно есть непромытые макароны? Фффу.

ммм, оч люблю итальянскую кухню и это блюдо — не исключение =) спасибо автору, продолжай!

Имхо, 10%-сливки тут вряд ли подойдут. Необходимо 33% или около того: они гораздо лучше загустевают.
Сам я не готовлю, но это любимое блюдо моей жены. Она готовит примерно так же, но с небольшими отличиями:
1. Чеснок жарится первым, отдает свой аромат, а после обжарки выбрасывается, а на масле, оставшемся после его обжарки жарится бекон.
2. Сливки наливаются к бекону и готовятся до загустения, затем в сковороду вываливается спагетти, выключается газ и тогда только выливается яйцо, а пармезаном посыпается уже на тарелке.

Спасибо)) думаю получится весьма вкусно.

автор — молодец!! а какой сыр лучше? пармезан?

Автор молодец ждем ежедневных статей.

А можно не маятся и купить соус "Песто" — либо сделать (Базилик свежий, орехи вообщем любые, оливковое масло, соль, чеснок, перец лучше белый) в блендер и до кашеобразного состояния.

pro4ital... sobirajus v magaz za slivkami :)

Вчера попробовал — сготовил. Понравилось, спасибо-)

Мне вот это блюдо нравится исключительно простотой и быстротой в приготовлении (уходит минут 15-20 на все) и великолепным вкусом.