Прастите пожалста! Муку не всю, потому что надо следить, она может и не понадобится вся. Зависит от муки. Если сразу всю вбухать — тесто может получиться слишком густым.
У меня не лилось. Свекровь всегда ложкой его выкладывает. У нее есть небольшая сковородка для таких блинов, чугунная. Когда в поселке были проблемы с поставкой газовых баллонов, так пришлось блины жарить в печке. Это было что-то потрясающее! Интересно родственников поспрашивать про разные рецепты. Моя бабушка умеет готовить "медведя" из картошки))
Твои блинчики получились прям как кружево! Я вот твою раскладку тоже попробую. А технология у тебя какая? Я делала сегодня по рецепту свекрови своей, и папа мой тоже такие толстые печет. Я сама, правда такие не очень люблю. Мои дети зато любят. Дашка так воще 4 штуки съела))
Тут предлагали делицца разными рецептами. Я уже писала, что такие блины не люблю, но другие любят. Я таким образом пытаюсь поддержать идею разнообразия рецептов. Завтра другие блины будут.
"Почти во все виды теста входят яйца. Они повышают питательную ценность и вкус выпекаемых изделий, делают их нежными, пористыми, рассыпчатыми. Желток придаёт тесту приятный желтоватый оттенок. Благодаря взбитым белкам тесто становится воздушным, кроме того, их применяют как разрыхлитель теста."
Комментарии
Не увидел в тексте, когда остаток муки засыпать?
P.S. Большим блинчикам — Большой ЗАЧООТ!
Масленица – значит, живы!
Блины в доке — будем жить!
По локоток замаслены — мы живём!
И блинами объедаемся — весело жуём!
Пузо не послушное — мы тебя намнём!
Да и времени на них возле плиты, наверное ,меньше нужно , чем на тонюсенькие ?
Сегодня тоже нажарю ;-)
Единственно что смущает: а не толстоваты ли блины? Больше на оладьи похоже, хотя размер блинный.
Думаю если тесто достаточно жидкое после тщательного перемешивания оно должно литься
" Медведь " из картошки — что за "зверь" такой ?
Заинтриговала ..
У меня , как и обещала , сегодня тоже были блины на ДРОЖЖАХ .
Пекла по этому рецепту первый раз , но автору доверяю , и ни на грамм\ миллилитр не отступила от рецепта.
Правда 1 ст л сухих дрожжей заменила на 25 гр свежих .
У меня полный восторг . Воздушные , нежный и тоненькие . Спасибо Иванне ( Geroma ) !!!
Блины дрожжевые без яиц от Geroma .
1 литр молока
2 ст. муки(с верхом)
1 ст.ложка сухих дрожжей
1 ст. ложка сахара
Щепотка соли
3 ст.ложки растительного масла.
Яйца не добавляю. .....
А вот рецепт от ( Geroma ) стоит попробовать -ее рецепты всегда беспроигрышные!
в 2 раза больше.. Остальное все так же как у тебя .
( Название -активная ссылка )
Нюшечка , а сегодня какие по плану блинчики ??
p\s У меня старшая тоже Дарья ..
Или быстро давай к нам . У нас сегодня просто Весна настоящая . Солнце сумасшедшее. Ручьи , капель !!
Моей младшей тоже почти 13 . Привередница в еде. Любительница Китайской кухни.
Кстати , получилось ОЧЕНЬ вкусно.
Может ты , с точки зрения химии пояснишь ? Чего там яйца , в данном случае, дают ?? Буду только благодарна .
"Почти во все виды теста входят яйца. Они повышают питательную ценность и вкус выпекаемых изделий, делают их нежными, пористыми, рассыпчатыми. Желток придаёт тесту приятный желтоватый оттенок. Благодаря взбитым белкам тесто становится воздушным, кроме того, их применяют как разрыхлитель теста."
Ну и структурообразующий элемент, конечно.