-
-
-
3 мар 11Нюша, блинчики, оладьи! Как не назови, все равно вкусно, с медом их.... -
3 мар 11Ммм ... Какие пухлики симпатишные !
Да и времени на них возле плиты, наверное ,меньше нужно , чем на тонюсенькие ?
Сегодня тоже нажарю ;-) -
-
astra07 АВТОР2 мар 11У меня не лилось. Свекровь всегда ложкой его выкладывает. У нее есть небольшая сковородка для таких блинов, чугунная. Когда в поселке были проблемы с поставкой газовых баллонов, так пришлось блины жарить в печке. Это было что-то потрясающее! Интересно родственников поспрашивать про разные рецепты. Моя бабушка умеет готовить "медведя" из картошки))
-
-
2 мар 11Нюша , какие красавцы у тебя получились !!! Загляденье ;-)
У меня , как и обещала , сегодня тоже были блины на ДРОЖЖАХ .
Пекла по этому рецепту первый раз , но автору доверяю , и ни на грамм\ миллилитр не отступила от рецепта.
Правда 1 ст л сухих дрожжей заменила на 25 гр свежих .
У меня полный восторг . Воздушные , нежный и тоненькие . Спасибо Иванне ( Geroma ) !!!
Блины дрожжевые без яиц от Geroma .
1 литр молока
2 ст. муки(с верхом)
1 ст.ложка сухих дрожжей
1 ст. ложка сахара
Щепотка соли
3 ст.ложки растительного масла.
Яйца не добавляю. .....-
astra07 АВТОР2 мар 11Твои блинчики получились прям как кружево! Я вот твою раскладку тоже попробую. А технология у тебя какая? Я делала сегодня по рецепту свекрови своей, и папа мой тоже такие толстые печет. Я сама, правда такие не очень люблю. Мои дети зато любят. Дашка так воще 4 штуки съела))
-
-
-
-
3 мар 11С точки зрения химии яйца мало что меняют.
"Почти во все виды теста входят яйца. Они повышают питательную ценность и вкус выпекаемых изделий, делают их нежными, пористыми, рассыпчатыми. Желток придаёт тесту приятный желтоватый оттенок. Благодаря взбитым белкам тесто становится воздушным, кроме того, их применяют как разрыхлитель теста."
Ну и структурообразующий элемент, конечно.
-
-
-
Сделано с
NoNaMe