К котлете по киевски следует еще подать джем, малиновый, клубничный или грушевый. Пробовал в львовском ресторане — чуть тарелку не слопал от вкусности.
Пардон... Отбивается тонко кусочек нежирной свинины. В него заворачиваются пропущенные пару раз через мясорубку куриные пупки + зелень. В остальном как и положено, описанная автором панировка и жарка.. Получаем на выходе: белое мясо, в содержимом есть жирок и ,главное, все пахнет курицей (хорошо, если она не очень свежая, тогда запах курицы станосится особенно заметен). Технология обеспечивает существенную экономию средств ..... + доп.заработок повару
Первый раз попробовала такую котлету еще в советском ресторане-- ну и гадость была.... После были и положительные впечатления, но осталось глубокое убеждение что эта котлета означает праздник и должна быть ножка с ажурной салфеточкой)
Может включить ее в новогоднее меню этого года? Что там говорит восточный гороскоп о присутствии курицы на столе?....
Комментарии
Я думал, что только я сосиски (тонкие такие, кто путается) с абрикосовым повидлом уважаю =))
Может включить ее в новогоднее меню этого года? Что там говорит восточный гороскоп о присутствии курицы на столе?....