-
-
vic333 АВТОР19 окт 10Спасибо! Попробуйте, реально нереально вкусно :)
Про мои мучения выбора ножа можете прочитать в моём одном из предыдущих постов, а вот торцевую доску мне посоветовал, одновременно просветив меня, добрый человек MyxaH в комментариях к тому посту. Ещё раз спасибо ему!
-
-
-
-
19 окт 10Для рецепта потребуется:
лук — 2 шт.
помидоры — 2 шт.
морковь — 1 шт.
картофель — 1 шт.
оливковое масло — 4 ст.л.
овощной бульон (вода) — 1.2 л
чечевица красная — 220 г ( стакан)
соль, перец — по вкусу
сливочное масло — 2 ст.л.
лимон — 1 шт.
сыр — 20 г.
мята — по вкусу.
Лук, картофель очистить, вымыть и мелко нарезать. Помидоры вымыть, надрезать крестобразно кожуру, сбланшировать (обдать кипятком), снять кожуру, нарезать.
Разогреть в большой кастрюле с толстыми стенками оливковое масло и обжарить в нем помидоры с луком (10 минут). На мелкой терке измельчить и добавить морковь и картофель, можно немного бульона или воды, протушить еще 5 минут. Всыпать чечевицу (я ее не замачиваю), протушить 2-3 минуты. Затем влить 1 литр кипятка (овощного бульона). Варить 30-40 минут.
Приправить солью и перцем, специями. Снять с огня, блендером довести все до гомогенной массы, добавить сливочное масло, листья мяты (обязательно!). Сыр (можно готовить без сыра) натереть на мелкой терке. Разлить суп по тарелкам и посыпать тертым сыром.
Подавать с долькой лимона — лимонный сок по вкусу (обязательно!). В качестве "наполнителя" — на Ваш вкус (корейка, ребрышки и т.п.).
-
-
-
-
18 окт 10пюре из бобовых, будь то горох, чечевица или фасоль да к копчёностям, будь то рёбрышки, рулька или грудинка это самый сильный афродизиак. и афропердиак тоже))) -
-
18 окт 10Ха, кто же чечевицу не любит?...
Замачивание чечевицы на 2 часа вызвало у меня большие сомнения. Хотя чечевиц разных очень много. И по происхождению, и по цвету и по производителю. Как уже сказал Игорь — надо смотреть на упаковку, ибо сейчас продаются чечевицы, которые готовятся минут 20.
А блюдо нам понравилось. Хоть и похоже на суп без жидкости....)))
Сделано с
NoNaMe