Новая запись
summer_sun
summer_sun
Пельмешки без спешки 6 окт 10
Подписаться

Варим портер или скоро НГ

＋
93
2.5K
30
30
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • lbear
    lbear
    7 окт 10
    Гмм.. Я пробовал, но как-то все проще было. Вот то, что описано для меня — сродни алхимическим опытам. Но мое Уважение автору за идейность! +
    Ответить
    ＋
  • kibob
    kibob
    7 окт 10
    А какова себестоимость литра?
    Ответить
    ＋
  • NightKot
    NightKot
    7 окт 10
    интересно — и дорогое это таки удовольствие, по себестоимости...
    Ответить
    ＋
    • summer_sun
      summer_sun АВТОР
      NightKot 7 окт 10
      Вобщем то зависит от затрат сырья но в среднем от 10 до 25 р./ л = это только солод, хмель и дрожжи
      Ответить
      ＋
  • Konrad45
    Konrad45
    7 окт 10
    Спасибо, хотя для большинства (в том числе и для меня) из-за технических трудностей аналогично "Собрать спутник Земли собственными руками — это очень просто"
    Ответить
    ＋
    • ran_nar
      ran_nar
      Konrad45 7 окт 10
      Ага для этого нам понадобится разобранный спутник земли , отвёртка, и 10 пустых пластиковых бутылок.....
      Ответить
      ＋
  • vic333
    vic333
    7 окт 10
    Вот это — подход настоящего спеца по пиву! Вот это да!
    Плюсище и ВОТ ТАКОЕ СПАСИБО за отличный пост!
    Ответить
    ＋
  • kendziro
    kendziro
    7 окт 10
    molodetz!
    Ответить
    ＋
  • V
    voyager2
    7 окт 10
    В рецептуре есть "пробелы", в связи с чем повторить проблематично. Афтар, уточнить бы надо )
    Ответить
    ＋
  • bigo07
    bigo07
    7 окт 10
    Ну ты крут! Ценю в людях увлеченность и серьезный подход. Удачи тебе и в других делах!
    Ответить
    ＋
  • papa_karlo
    papa_karlo
    7 окт 10
    спасибо, помечтал :)
    Ответить
    ＋
  • dr_axel
    dr_axel
    7 окт 10
    Сколько пиво настаивается после варки на дрожжах ?
    Ответить
    ＋
    • summer_sun
      summer_sun АВТОР
      dr_axel 7 окт 10
      Не настаивается а бродит, этот репортаж снимался 1 октября, соотвественно портер еще активно бродит, 10 октября перелью на вторичку в другую емкость (сниму с осадка) и оставлю еще недели на 3, и потом только розлив.
      Ответить
      ＋
      • dr_axel
        dr_axel
        summer_sun 7 окт 10
        спасибо, еще вопросик, 17 пункт относится я так понял к затору и температура его повышается с 68 градусов до 70-75 путём подливания кипятка или просто кипятите на плите, если кипяток подливать то в каких пропорциях и какой температуре ?
        Ответить
        ＋
        • summer_sun
          summer_sun АВТОР
          dr_axel 7 окт 10
          В 17 пункте я отобрал часть затора, поднял Т* до 70-75 путем прямого нагрева на газу, дождался полного осахаривания и затем еще прокипятил 30 мин.
          Ответить
          ＋
Сделано с NoNaMe