Харчо ... по мотивам рецепта от дядюшки Дундука

Харчо был изобретен еще до того, как Колумб привез помидоры.

Картошка и морковь в харчо никогда не кладут, тем более в бульон с томатом.
Это ЧАНАХИ — если еще добавить баклажаны.

А откуда пастух соевый соус берет?
з.ы. Вы ему правда племянник или самозванец?

Автор, твое фото о трех луковицах очень понравилось. Сохранил.
Теперь по теме: Толи раз, толи два раза в год, мой внутренний голос, вдруг, говорит: «хачу харчо». Я готовлю примерно так же, как описано. Правда, добавляю немного риса. Автор, спасибо, завтра кушаем харчо.

"С тефлоновым покрытием. Раскаляем её..." На этом месте Дюпон застрелился.

Название харчо на грузинском языке «дзерохис хорци харшот» — означает говяжий суп. Характерным отличительным признаком этого национального грузинского блюда от других мясных супов является применение при приготовлении харчо только говядины, тклапи и тёртых грецких орехов. Эти три компонента нельзя заменить другими или убрать из рецепта блюда. Допускается замена тклапи на свежую алычу, соус ткемали, гранатовый сок или помидоры и томат-пасту.
Т.е. баранина здесь совершенно неуместна. Это не харчо, это, возможно, чанахи...

Харчо готовлю именно по этому рецепту.

Сомневаюсь, что пастухи в Грузии знают, а тем более используют, соевый соус. Тем более в харчо.

Эх жизнь-то какая прекрасная!!
Жижечька наваристая и желудок нежно сжимается.
Захотелось в гости к Иванычу понабрав вина зело-злобного.
Всё флудите? Я иду к комментам!!!

А, вообще, как Вы смотрите, чтоб знать кто, где и по возможности встречаться??? Создать, так сказать анклавы (московский, питерский, германский, израильский, калининградский..........) И сделать какие-то встречи, ну на пример: каждые первые числа месяца, или последние???