NNM
Новая запись
Вход
A
Andrejka
Пельмешки без спешки 20 апр 10
Подписаться

Тыквенные пончики + кольца кальмаров

23
7
Комментарии
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • ipola
    ipola
    30 авг 10
    Спасибо! Рчень понятно и доступно!+
    Ответить
  • H
    haron2111
    21 апр 10
    советую в кальмарах, вместо панировки использовать кунжут.... и вкуснее и полезней)), и больше 15 секунд не нужно обжаривать
    Ответить
    • A
      Andrejka АВТОР
      haron2111 21 апр 10
      Кунжут скорее всего плотно не закроет кальмары, может льезон а потом кунжут?
      Ответить
      • H
        haron2111
        Andrejka 24 апр 10
        а вот по поводу льезона можно поподробней, а то у нас кунжут частенько не держится на кальмарах
        Ответить
    • A
      Andrejka АВТОР
      haron2111 21 апр 10
      про полезней спорно
      Ответить
  • stas_ss
    stas_ss
    21 апр 10
    Про процесс сильно мало написано сахар нужно добавлять или нет и по поводу соли нужна или нет!? Заранее спс.
    Ответить
    • A
      Andrejka АВТОР
      stas_ss 21 апр 10
      Тыква была сладкая, пончики получаются пресные, то есть брожение будет, но если хотите сладкие, добавляйте сахар, соль не добавлял, раза 4 уже делал.
      Ответить
  • A
    Andrejka АВТОР
    21 апр 10
    Если еще купить цельных кальмаров, то из их чернил можно кайфовую подливу сварганить.
    Ответить
  • sergefsw
    sergefsw
    20 апр 10
    Железный крест, тфу, плюс.

    Но кальмаров на "пару минут", это много. Секунд 15. Мягче будут.
    Ответить
    • A
      Andrejka АВТОР
      sergefsw 21 апр 10
      За 15 секунд у меня панировка не сильно румянится.
      Ответить
  • miraru1
    miraru1
    20 апр 10
    Да, фритюр — это правильное решение. Только со сковороды масло плюется....

    Кальмары, перец и пончики — все хорошо получилось.
    Ответить
    • A
      Andrejka АВТОР
      miraru1 21 апр 10
      В вок широкие борта, при использовании рафинированного масла, только мелкодесперсный разброс получается.
      Ответить
      • miraru1
        miraru1
        Andrejka 21 апр 10
        Ну, я это и имел в виду)))
        Ответить
  • lexy_m
    lexy_m
    20 апр 10
    мне понрвилось панировочные сухари смешивать со специями и перцу побольше, и в этом кальмаросов, под пиво у друга делали, мммм....
    Ответить
    • A
      Andrejka АВТОР
      lexy_m 21 апр 10
      К кольцам, не очень люблю специи, соль в панировку добавить можно. Даже в фаршированные кальмары специи только в начинку добавляю.
      Ответить
  • blackbabay
    blackbabay
    20 апр 10
    Просто молодец! Очень понравилось.

    ЗЫ. Зачем свежую тыкву 40 минут варить?
    Ответить
    • denver1511
      denver1511
      blackbabay 20 апр 10
      я думаю после морозилки она значительно мягче свежей и варить ее надо совсем мало, а вот свежую поболее. Автор поправь, если я ошибаюсь
      Ответить
      • blackbabay
        blackbabay
        denver1511 20 апр 10
        Зачем так много варить свежую тыкву, хочу понять?
        Ответить
        • A
          Andrejka АВТОР
          blackbabay 21 апр 10
          Если её не отварить долго, то в пончиках будут попадаться твердые волокна.
          Ответить
          • blackbabay
            blackbabay
            Andrejka 21 апр 10
            Так отжужжатьеё блендером?
            Ответить
      • shkraback
        shkraback
        denver1511 20 апр 10
        да. не мороженую, не свежую так долго мучить ненадо.

        пончики совсем уж с месивом тож никайф
        Ответить
  • denver1511
    denver1511
    20 апр 10
    Красивый рецепт. Тыквенные оладушки люблю, хотя жена тыкву не понимает. Но вот пончиков не ел, надо сделать!
    Ответить
    • Lizucha
      Lizucha
      denver1511 20 апр 10
      да тыкву не жалую! а кальмарчики и перчик только в путь!
      Ответить
full image