Не буду сильно наезжать. Хорошая вариация на тему европеизации (ну чтобы не сказать руссификации) индусского блюда.
Самая главная позиция: используется НЕ растительное масло, а гхи, т.е. топленое сливочное масло.
А позиция вторая: в исключающем большенстве случаев используется не готовый порошок "карри", в котором неизвестно какой состав, а все таки идет подбор определенных специй в определенном количестве и в каждой семье сие хранится как семейная тайна. В нашем случае это не правило, но к порошку "карри" есть смысл все таки добавлять еще и другие травы и специи.
А еще кроме "карри" как смесь специй есть еще карри как отдельная специя, которая и является основным игридиентом "карри" как блюда.
"Если у вас не будет сильных возражений, буду регулярно добавлять новые фото-рецепты." — не скромичайте, делитесь. я еще борюсь с фобиями зашпульнуть какой-нить фоторецепт, а вы молодцом.
Комментарии
Самая главная позиция: используется НЕ растительное масло, а гхи, т.е. топленое сливочное масло.
А позиция вторая: в исключающем большенстве случаев используется не готовый порошок "карри", в котором неизвестно какой состав, а все таки идет подбор определенных специй в определенном количестве и в каждой семье сие хранится как семейная тайна. В нашем случае это не правило, но к порошку "карри" есть смысл все таки добавлять еще и другие травы и специи.
А еще кроме "карри" как смесь специй есть еще карри как отдельная специя, которая и является основным игридиентом "карри" как блюда.
Приношу свои извинения за наезд
Ну и соевый соус не помешал бы вместо соли.
А так нормально. С дебютом!