Да, по составу это очень вкусно. тесто очень сдобное. Ты молодец, что не боишься экспериментов. Плюс- плюс.
Только не указаны пропорции муки и пряностей, а это важно. Если положить щепотку кардамона или пол-чайной ложки- результат будет разным. Я так понимаю, что дрожжи были тут разрыхлителем?
ИМХО, дрожей немного маловато и для такого сдобного теста их было бы хорошо предварительно "подрастить" в тёплых сливках.
Пряности как говориться- по вкусу. Кому-то и щепотку много, а кому-то и целую ложку мало.
А про муку я ведь написал. Нужно столько чобы получилось довольно крутое тесто. Очень много зависит от качества муки. Одной надо стакан, а другой 2-3 стакана. Здесь надо подбирать на месте. Дрожжей на мой взгляд вполне достаточно.Я забыл написать, что дрожжи сухие. Если больше будет перебор.
Комментарии
+1
Только не указаны пропорции муки и пряностей, а это важно. Если положить щепотку кардамона или пол-чайной ложки- результат будет разным. Я так понимаю, что дрожжи были тут разрыхлителем?
ИМХО, дрожей немного маловато и для такого сдобного теста их было бы хорошо предварительно "подрастить" в тёплых сливках.
А про муку я ведь написал. Нужно столько чобы получилось довольно крутое тесто. Очень много зависит от качества муки. Одной надо стакан, а другой 2-3 стакана. Здесь надо подбирать на месте. Дрожжей на мой взгляд вполне достаточно.Я забыл написать, что дрожжи сухие. Если больше будет перебор.
Насчёт кол-ва пряностей, согласна- это сугубо дело вкуса, Но ск. у тебя их примерно было :
если треть ч.л. прим. на 500 г муки- то это лёгкий аромат, а если больше, то это уже ярко выраженный запах.