Если Apple сможет превратить iPod в мобильный телефон со встроенным браузером, то Microsoft грозят большие неприятности.
Из книги Пола Грэхема «Hackers and Painters», 2004 год.
берешь лук репчатый, нарезаешь как тебе покайфу... но не крупно. обжариваешь на сковороде на сливочном масле до золотистого цвета... можно чуть-чуть присыпать сахарком. берешь 3 яйца (на рыло) взбалтываешь все (белок и желток), чуть соли туда (можно еще молока немножко, но только немножко) должна получиться однородная масса желтого цвета и заливаешь лук. ни в коем случае не накрывать крышкой
В прямом переводе с китайского «сунхуа» означает «цветы сосны» («дань» — «яйца»), т.к. после очистки от скорлупы, в них, затвердевших и полупрозрачных, видны сеточки узоров, напоминающие иглы сосны. Чем богаче узор – тем выше качество яиц.
Для приготовления сунхуадань обычно используются утиные яйца. По народному рецепту их замачивают в смеси из негашеной извести, соли и воды. Сейчас яйца оставляют на 40-60 дней в жидкости, состоящей из каустической соды, соли и чайных листьев. В некоторых регионах поступают иначе: оборачивают неочищенные от скорлупы яйца отдельно в смесь из каустика, соли и пшеничной шелухи, и уже через 2-3 недели они готовы к употреблению.
Готовые консервированные яйца мягкие, гладкие, в тоже время упругие; желток становится темным и студенистым. Из-за гидроксида натрия и аммиака, выделяемых яйцами в процессе приготовления, сунхуадань могут иметь легкий щелочной запах и быть вязкими на вкус. Небольшое количество смеси из уксуса, молотого корня имбиря и соевого соуса поможет нивелировать эти последствия и улучшит вкус блюда.
Комментарии
(Платон. "Критий")
Из книги Пола Грэхема «Hackers and Painters», 2004 год.
Сегодня в столовке котлеты были из птицы!
сам спалился
— оливковое масло — 1 ст.л.
— сливочное масло — 1 ст.л.
— соль, перец — по вкусу
— сок и цедра — 1 апельсина
— вишневый ликер — 40 мл
— говяжий бульон — 125 мл
— тимьян
— апельсин — 1 шт.
Кролика разрезать, посолить-поперчить. Разогреть масло, кролика обжарить, добавить апельсиновую цедру, сок, ликер, тимьян и бульон. Тушить 1 час.
Для приготовления сунхуадань обычно используются утиные яйца. По народному рецепту их замачивают в смеси из негашеной извести, соли и воды. Сейчас яйца оставляют на 40-60 дней в жидкости, состоящей из каустической соды, соли и чайных листьев. В некоторых регионах поступают иначе: оборачивают неочищенные от скорлупы яйца отдельно в смесь из каустика, соли и пшеничной шелухи, и уже через 2-3 недели они готовы к употреблению.
Готовые консервированные яйца мягкие, гладкие, в тоже время упругие; желток становится темным и студенистым. Из-за гидроксида натрия и аммиака, выделяемых яйцами в процессе приготовления, сунхуадань могут иметь легкий щелочной запах и быть вязкими на вкус. Небольшое количество смеси из уксуса, молотого корня имбиря и соевого соуса поможет нивелировать эти последствия и улучшит вкус блюда.
ушёл пламенный камрад. мы сегодня фсе — чилийцы..