-
23 окт 09С одной стороны конечно хорошо, народу работу дал, а с другой...Ни у одного работника маски на лице нет (а вдруг гепатит, свинной групп или еще какая хрень),тесто и пельмени руками без перчаток (интересно после туалета они руки моют)!На хера им шапочки если волосы из под них торчат во все стороны и в пельмешки падают.Лица работников не обезображены интеллектом, 99% гастарбайтеры или из ближайших деревень. Не бля я б такое есть не стал!А оборудование "вчерашний день".Закупленный по-дешевке секонд-хэнд. Дешевый пиар! -
-
-
-
23 окт 09"а честно делают свое дело" — это покупать мороженное мясо из Аргентины за копейки, потом его размораживать и говорить что это телятина?!
Уж что не люблю воспоминаний. но даже 4 года назад в магазине еще попадались пельмени, которые можно было купить, сославшись на отсутствие желания готовить.
Сейчас я знаю два место где можно покушать что то подобное тому, что делают дома. Одно из них — У Бурчо. Лучшие хинкали.
-
-
M23 окт 09Скажем так, по сравнению с современными производствами пельменей, то что на фотках — средневековье. У нас стоят линии, в которые даже мука автоматом загружается. Правда фарш грузим лопатой :-)) И далее автомат сам месит тесто, раскатывает его, дозирует фарш, лепит, отходы теста переправляет обратно к тесту, а готовые пельмени по линии скорозаморозки через 10 минут попадают на упаковку (не поверите, но опять таки автоматическую). А из нано-технологий присутствует только комп (пень 400) который это все отслеживает.
-
-
23 окт 09Что что посмотрите передачу (История всеросийского обмана про мясо) там все видно по поводу из чего фарш.
На допотопном оборудовании я думаю столько сои не спрячешь.
-
-
-
A23 окт 09Были в Самаре в 2007 году осенью, после аквапарка приехали на вокзал, и так как времени было много, сидели в кафе "у Палыча", по моему на улице спортивной, очень там понравилось как делают глинтвейн.
Единственное, что не особо понравилось, так это то, что если идти от вокзала не прямо, а налево, улицы не освещаются, дома тоже, темно, страшно (дело было ноябрьским вечером), периодически проходят в темноте люди, которых разглядеть то и невозможно. Может быть конечно ситуация изменилась.
Еще заметили компанию пьяных громко орущих молодых людей, которые периодически проходили по вокзалу. У нас бы в Уфе они бы долго на вокзале бы не смогли тусоваться.
А на счет пельменей некоторых стандартов качества — так они ж производятся пока их покупают :) -
23 окт 09Сейчас даже берешь мясо с базара (Подмосковье)- говядину со свининой, делаешь сам пельмени или котлеты ну не тот вкус, что был раньше. Как они научились, чем кормят дом.животных и птиц — не знаю, но вкуса никакого нет. И у яичницы то же самое. Единственно, когда я был в Харькове, брал сало, колбасу, мясо на Благовещенском рынке — там нормальный вкус, как и был раньше.-
A23 окт 09Лучшее мясо, которое пробовал готовить, на рынке в Кисловодске (там рядом горы, а на них местные пасут коров и баранов). Снимали там комнату в 2007 году и сами готовили.
Без проблем можно найти молодую телятину и баранину в самом свежайшем и экологичном виде.
В больших городах часто животных кормят кормами и добавками, в виде прививок делают уколы антибиотиками, а после всего еще и вкалывают в мясо специальные соли, чтобы увеличить объем.
Забавно, но сейчас в Москву в поездах многие везут мясо (слышал — большим завернутом куском в поезде), потому как в Москве хорошего и недорогого мяса не найдешь (в советское время обычно везли в противоположном направлении =) )
А лучшая колбаса, которую я пробовал в РФ в современности — у нас в Уфе (УМКК, гостовская) (вареная — от 250 до 350). Ни в Москве, ни на югах похожего ничего не видел, все какие то рыхлые, неизвестно из чего слепленные.
-
Сделано с
NoNaMe