я еще делаю так. если есть огурцы переростки, то очищаем их от шкурки. режем вдоль, по полам. вынимаем окуратненько сердцевину. заполняем фаршем. выкладываем на глубокую сковородку (что-то типа нее). заливаем подливкой (можно самим сделать, можно что-то типа подливки Магги приготовить). ставим в духовку мин на 20-30 и вуаля.
Очень вкусное блюдо. Правда мы готовим немного по-другому. Кабачки требуют совсем мало времени для приготовления. Поэтому фарш делаем с рисом ( типа ежиков ). Начиняем колечки и в сковородку . Помидоры, перец и все что в голову придет в соус и тушиться. А вот майонез хорош уже в приготовленное блюдо. В кабачках много полезной влаги и клетчатки. Поэтому долго его подвергать тепловой обработки не надо.
А по технологии у меня тоже мнение... Я бы фаршировала готовым, жаренным фаршем, с добавлением большого количества овощей. Так как, мне кажется, время приготовления сырого мяса и нежного кабачка сильно отличается. А еще такая начинка не особо нуждалась бы в добавлении майонеза или другого соуса.
Согласен на счет готового фарша, пусть не совсем готового ну хотя бы в полу готовности... так как кабачЁк дело такое ... А потом приготовка бы шла на "Медленном Огне" Создавая неповторимый вкус данного ШЕДЕВРА!
Комментарии
ВАУ! Нуно попробывать сделать. Выглядит апппетитттненько....
P.S. Сыр с верху это всегда Хорошо. Придаёт элегантный вкус любому блюду...
А по технологии у меня тоже мнение... Я бы фаршировала готовым, жаренным фаршем, с добавлением большого количества овощей. Так как, мне кажется, время приготовления сырого мяса и нежного кабачка сильно отличается. А еще такая начинка не особо нуждалась бы в добавлении майонеза или другого соуса.