Торт "Муравейник"

здесь, вроде, может пригодиться: чтобы уменьшить вероятность взрыва сгущенки при кипячении, лучше брать кастрюлю поширше и класть банки на бок, а не стоя)

хм.. а я привык, что мать сами палочки делает крупными, потом сгущенкой все это, как и было сказано.. но у нее получается реальная такая горка, похожая на муравейник.. и сверху не маком, а тертым на меленькой терке шоколадом.. =)

Мдя, Вкусненько (попроюуем сделать)
А, Я вообщем то прелогаю сделать отдельный раздел на ННМ´е "Кулинария"

Чувак, респект, всё правильно, но где муравьи?? Это же муравейник!!! Мак в процессе перемешки, и потом немного сверху.
5 Баллов!

да — со сгущенкой нынче возиться не надо — продается сразу вареная

СВОЛАТЧ! Зачем такие клевые фотки выложил? Не мог в фотошопе обработать? У людей же изжога от повышенного выделения желудочного сока! Сердца у тебя нет!

тоже люблю такой тортик, но автор потерял несколько значимых моментов!
1. в крм нужно добавить сок и натертую на мелкую терку цедру одного лимона. получится не так сладко и придаст весьма замечательный аромат.
2. муравьи! их роль выполняет свареный в молоке и растертый мак. он так же добавляет много приятного в вкусу и аромату.
3. тесто из мясорубки лучше брать маленькими порциями и раскладывать потоньше. печь придется в несколько заходов, но дело будет быстрее и тесто пропечется равномернее.
4. ломать лучше все же руками. это не только сохранит "палочки" для "муравейника", но и придаст интимности общению с продуктом.
5. готовую массу удобнее выкладывать слоем 15-20 мм в противень. так торт быстрее остынет и будет готов к поеданию.
6. а вот сгущенку вполне можно купить уже вареную. это избавит от жаркой и долгой процедуры варки.

Я делаю "ленивый" вариант. Печенье не пеку.
Пропорция: банка спущенки на советскую пачку масла (200 грамм если кто не помнит) и 600 грамм печенья. Беру юбилейное — не самое г., но и не сухое. Прикольно если смешать несколько с разными привкусами.

Да, печенья при этом надо 400 граммов примерно. Но, сами понимаете, всё там плюс-минус, главное нужную консистенцию массы получить :)

Хм, народ, а не проще КУПИТЬ песочное печенье типа Юбилейного, а? И времени гораздо меньше уйдёт, и не подгорит ничего, и вообще...
Кстати, мы в своё время из песочного печенья или ванильных сухарей печенье "картошка" делали. Типа печенье — готовое!! — через мясорубку, потом туда какао, орешки (грецкие, например) раздробленные. Вскипятить полстакана молока со 100 г масла и стаканом (имхо — сладковато! Меньше обычно делаю) сахара. Перемешать, сделать шарики (или колбаски, которые потом нарезать можно) и в морозилку часов на несколько.
Просто, быстро, вкусно :)