Жареные дирижабли

ННМ форевер!

ой, ржу нимагу! это кто тебя такими дирижаблями кормил? а..а..а..а!!! В Литве делают только цепелины (cepelinai) и ничего обшего они не имеют с твоим чудом кулинарии. В следующий раз воспользуйся поиском в интернете готовых рецептов.

Что-бы картофель и его сок не темнели надо в терку периодически меж картошин добавлять лук.
Привет из ЛТ :)

Мясо лучше рубить ножом!! На мееееелкие кусочки. (Кубики) И добавить туда лаврушку, тоже МЕЛКО поломанную.. Ну, специи там так же. Да, вареную картошку всё же лучше не добавлять — и вот тогда то варишь их, и, не смотря ни на что, 4-5 порций съешь — никуда не денешься!! В луковую обжарку хорошо бы сала добавить (по-нашему — это шкварки будут :-)). Неплохо они варятся в форме простого идеального шара диаметром 5-8 см.Сметана — категорически необходима!!! Абъидение, ммммммммм!!
И бульон из под них тоже, кстати, вкусный!;-)

Супер! Автору — респектище!! :)
С "дирижаблей" ржу до слёз %-)

Картошку трём на тёрке, чуть солим, добавляем немного муки (тесто не должно быть крутым), молотое мясо солим, перчим, можно добавить взбитое яйцо для связки. Не спеша на хорошей, массивной скороде раскаляем растительное масло, большой ложкой льём на сковородку картофельный блин, сверху кладём комочек мясного фарша и тут же накрываем его сырой тёртой картошкой. Затем второй, третий, четвёртый, пятый, шестой... Всё жарится на быстром огне, переворачивается, снимается, кладётся в предварительно разогретый чугунок или кастрюлю с массивным дном — чтоб доходили. Подавать с холодной, слегка посоленной сметаной.
P.S. Автору — спасибо за проделанный титанический труд! Но... можно проще.

у нас друзья под Юрмалой ещё с советских времен — так они научили — лет 30-ть назад попробовал — так когда по праздникам к родителям приезжаю — маме заказ : ЦЕППЕЛИНЫ (они варёные — так Заратустра завещал)

Макревич нервно курит!!!!!!!! я пока читал слюнями чуть не изошел))

Da nienado gribi klast vo vnutr', tolko zarennoe miaso! Pered edoi lutshe sdielat sous is zarennih 4-5 bolshih razmielchennih golovok luka, a v koncie dobavit' 1-2 bolshie stolovie lozki smetani. Priatnogo apetita! :)

Вообще-то получилось что-то среднее между цеппелинами и колдунами (белорусское название). Сам готовлю немного по-другому: только сырая отжатая картошка + осевший крахмал (из-за вареной они и разваливаются), приправленный СЫРОЙ фарш. Лепится точно также, НО обжарить, сложить в кастрюльку или горшочек, добавить немного воды и тушить на маленьком огне. Обжаренный лук и сметана при подаче к столу