-
-
24 июн 09Соглашусь с немногочисленными ( или одним ) мнениями, что если сам не умеешь готовить горчицу или лень, то вполне можно использовать недорогие проверенные бренды, обойдусь без конкретики. Сам пользуюсь и нашел тот самый вкус, знакомый еще со студенчиских столовых.
А пост, однозначно, заслуживает жирного плюсика, спасибо. -
-
D25 июн 09а как определить, что температура не выше 60. можно ли просто холодной водой заливать?
-
-
-
24 июн 09буду, не загадывая, в выходные у родителей — выведаю
но кажется, их банально мелют :)
а целые просто для форсу кидают в уже готовый продукт-
-
-
-
24 июн 09Рецепт не ради прикола. Готовить просто: Смешиваете все, кроме горчицы, доводите до кипения и заливаете семена горчиц.
Про вино могут быть варианты, как и про уксус (лучше всего получается на хересном уксусе).
Листья просто тупо растут на даче. Очень вкусно их добавлять в салаты.
А зернышки горчицы в разнообразные маринады.-
-
24 июн 09на балконах оно растет, да и на окошке вырастет
на нашем балконе помимо невкусных цветов растут еще розмарин, душица (оно же гламурное орегано) и два вида базилика
дерзайте товарищи, огород в каждый дом! назад, к корням, к навозе и лопате! :)-
24 июн 09Пока зимой выращиваю только кресс-салат на мокрой марле. Такая малюсенькая травка с острым горчичным вкусом. Очень быстро растет и в салатах-- чудо. На балконе пыталась вырастить петрушку-- не пошло, ей простор и глубина нужна.
Да и травки со специями столько употребляю, что мой балкон не потянет))) Хотя, надо посадить ту, которую ем умеренно. А то в этом году у меня канны... несъедобно, хотя зелени и много... -
-
-
25 июн 09у нас помимо травок, которых вполне хватает на готовку и салаты, еще огурцы растут в экспериментальном порядке :)
ботвы много дают. но недавно сын слопал первый огурец вполне технологического размера. теперь он каждое утро шарится на балкон и рулеткой замеряет длину каждого кандидата на употребление — понравились огурцы :) -
-
-
25 июн 09у родителей в подмосковье виноград вполне удачно растет и плодоносит
кислый, правда. но урожай бывает такой, что можно вино поставить из него. компот варили — тоже ничего, но непривычно.
зато всегда летом есть свежие виноградные листья — можно толма гатовыть, кусный толма, кушаль нэдавно иэххх.... :)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
24 июн 09отец делает из самособранных семян горчицы. рецепт не знаю и сам ее не пробовал. мне мои вкусовые рецепторы дороги, хотя бы как память :)
оченно она злая по отзывам.
но как болельщик уважаю самодельную горчицу — натурпродукт вроде как, да и сопли на раз вышибает. вместе со слезами :)
надо будет все-таки рецетик изучить, вдруг понадобится -
-
24 июн 09Я горчичный порошок сразу заливаю яблочным уксусом без воды, все прочие ингредиенты по вкусу. Пока горчица не "дошла" можно хорошо определить нужное количество соли-сахара. Иногда добавляю молотый черный или чили.....Но это, сами понимаете, для любителей сверх острых ощущений.
Магазинную горчицу не покупаю. Не вкусная, да еще с кучей химии.
Сейчас начнут писать, что я извращенка)))))-
24 июн 09Просто не надо брать всякое г.... иностранное или под иностранное (зарубежные рецепты сего продукта "несколько" отличаются). Смотрите состав и срок годности. А химия... Там нечего добавлять то. Горчичный порошок (его как наша промышленность шлепала для горчичников, так и будет шлепать), уксус (и сам по себе уже химия, если вы про это?), соль, сахар, вода, подсолнечное масло.
Я беру горчицу местных заводиков, практически самую дешевую в смешных старых майонезных банках (это которые ключом дергать нать)....Единственный минус сохнет (Ака "заветривается"), но это и есть признак того, что в нее не закинули консервантов.
P.S.: Автору все равно респект!
-
-
-
24 июн 09Да, хрен свежесделаный это тема. А ещё его можно заварить и на угольки в бане. шлаки так и прут из организма!!! -
-
-
Сделано с
NoNaMe