Фарш, плавда был трёх видов — свиной и смесь говяжего с куриным (другого в магазе не было =( ). И Тесто я не просто на час отставила греться, а чере полчаса достала его, хорошенько помесила и снова подниматься поставила — очень нежное тесто получилось =)
Здесь когда-то было изображение.
Думала без пива это всё — не получилось... Дома скалки не было, ничего лучше не придумала, как купить бутылочку пивасика, а поскольку холодной пивной "скалкой" тесто уж очень не хотелось портить, а пиво выливать было жалко — пришлось его в процессе отхлёбывать, а бутылочку потом в водичке тёпленькой подержать, дабы тесту приятненько было =)) У Вас, я смотрю, тоже не скалка =))
Спасибо, очень здорово, а мой вообще был в шоке =)
В общем вчера замутил этот пирог. И даже сьедобный получился ). Косяк, который,как я думаю, подпортил результат — неполучившееся тесто. Нифига оно у меня не поднялось, и даже малость усохло (самое то для лапши). Пек в микроволновке, видать надо было повыше поднять поднос в ней, а то дно пирога не пропеклось как надо (процесс усугубил вытекший на поднос сок)
Того гляди у меня жена наконец готовить научится. Первый блин был далеко не комом и я так обажрался, что пол дня валялся на кровати и смотрел телик. Единственное, что мы сделали иначе — положили почти килограм фарша.
Мда:) Испёк первый в своей жизни пирог:) По данному рецепту:) Ну, первый блин, конечно, комом:) Но тем не менее, расскажу выловленные баги:
1) В пирог, конечно, можно положиться что угодно:) Я решил, как творческая личность, не ограничиваться дефолтными ингридиентами. Открыв холодильник, глаз мой нашёл... огурец. Свежий огурец! Господа, не делайте этого:) Свежий огурец — вещь абсолютно непригодная для начинки пирога:) И хорошо, что я осторожно нашинковал половину огурца, а не два, как сначала думал:) А то пирог сварился бы:) Плюс к тому, даже половина огурца даёт пирогу невероятный аромат:)
2) Края на протвине надо скреплять ОЧЕНЬ прочно!!! Я скрепил красиво, но непрочно:) Пирог поднялся в духовке и превратился в большой бутерброд:)
3) И ещё небольшая мелочь — смотрите на упаковку с фаршем:))) Оказалось, что у меня он уже был солёный:) А я его ещё по вкусу посолил, поперчил:)
4) Сверху яйцом мазать надо щедро! Раскололи яйцо — всё и извести. А то я помазал аккуратненько, он и стал жёлтенький сверху, а не румяный:)
В общем тесто у меня, как ни странно, получилось очень даже. Вот правда начинка отвратительная:) Но ничего — все хвалили:)))
хорошо бы еще добавить капусты, тонко нарезанной... и можно сделать красивую дырку в середине пирога- тогда он будет дышать еще лучше, перед отправкой в духовку- смазать яйцом- тогда после он будет выглядить красивее, блестяще, да и вкуснее на мой взгляд
ну про яйцо-то зря, ибо смазали мы его. Капуста — тоже круто, тут уже в комментах предлагали и помидоры, и рыбу с лучком. Все правильно, и все вкусно, просто нельзя из одного пирога зараз пять-в-одном сделать, ониж все разные. Но вообще это хорошо, я сразу говорил — что начинка — это оЧЧень творческий процесс. Вот, кстати, а с дыркой сверху — это вроде как расстягай, и обычно (опять же, обычно) его готовят с рыбом. Но как и везде -творчеству путь вперед!
О! А ты оказывается не только ругаться и за мораль бакланить умеешь!!! Тады лови: тот же пирог, но выкладываем вместо мяса рыбное филе. Солим. Перекладываем его печенью трески из банки. Сверху тонюсенько нарезаный лук. Перчим, посыпаем петрушкой, можно добавить немного тархуна (не газировки, а травы). Печём. Жрём. Если рыба жесткая, наподобие трески или горбуши, то сперва её сбрызнуть лимонным соком.
Комментарии
Здесь когда-то было изображение.
вчера до половины третьего ночи делала во это:
Здесь когда-то было изображение.
дабы потом откучать вот это:
Фарш, плавда был трёх видов — свиной и смесь говяжего с куриным (другого в магазе не было =( ). И Тесто я не просто на час отставила греться, а чере полчаса достала его, хорошенько помесила и снова подниматься поставила — очень нежное тесто получилось =)
Здесь когда-то было изображение.
Думала без пива это всё — не получилось... Дома скалки не было, ничего лучше не придумала, как купить бутылочку пивасика, а поскольку холодной пивной "скалкой" тесто уж очень не хотелось портить, а пиво выливать было жалко — пришлось его в процессе отхлёбывать, а бутылочку потом в водичке тёпленькой подержать, дабы тесту приятненько было =)) У Вас, я смотрю, тоже не скалка =))
Спасибо, очень здорово, а мой вообще был в шоке =)
Здесь когда-то было изображение.
Здесь когда-то было изображение.
Здесь когда-то было изображение.
Здесь когда-то было изображение.
Здесь когда-то было изображение.
Того гляди у меня жена наконец готовить научится. Первый блин был далеко не комом и я так обажрался, что пол дня валялся на кровати и смотрел телик. Единственное, что мы сделали иначе — положили почти килограм фарша.
1) В пирог, конечно, можно положиться что угодно:) Я решил, как творческая личность, не ограничиваться дефолтными ингридиентами. Открыв холодильник, глаз мой нашёл... огурец. Свежий огурец! Господа, не делайте этого:) Свежий огурец — вещь абсолютно непригодная для начинки пирога:) И хорошо, что я осторожно нашинковал половину огурца, а не два, как сначала думал:) А то пирог сварился бы:) Плюс к тому, даже половина огурца даёт пирогу невероятный аромат:)
2) Края на протвине надо скреплять ОЧЕНЬ прочно!!! Я скрепил красиво, но непрочно:) Пирог поднялся в духовке и превратился в большой бутерброд:)
3) И ещё небольшая мелочь — смотрите на упаковку с фаршем:))) Оказалось, что у меня он уже был солёный:) А я его ещё по вкусу посолил, поперчил:)
4) Сверху яйцом мазать надо щедро! Раскололи яйцо — всё и извести. А то я помазал аккуратненько, он и стал жёлтенький сверху, а не румяный:)
В общем тесто у меня, как ни странно, получилось очень даже. Вот правда начинка отвратительная:) Но ничего — все хвалили:)))
Будет намного вкуснее :)
Пять звезд тебе за это — Здесь когда-то было изображение.!!!!!
и медаль Здесь когда-то было изображение. на грудь!
Пироги мы любим, печь их не сложно, но все некогда :(, хотя есть их очень вкусно! :) Надеюсь жена твоя довольна — ей привет, а нам давай еще рецептов!
PS а что там со сладкими?